Gulasz rybny z dorsza
Szybki i bardzo smaczny obiad jednogarnkowy. Soczyste kawałki rybki duszone w smacznych i kolorowych warzywach, to fajna i lekka alternatywa dla typowego gulaszu mięsnego. Danie jest bardzo pożywne i wartościowe, możemy je podać z ziemniaczkami albo z ryżem. Polecam!
Składniki:
1 duży płat dorsza (lub 2 mniejsze)
1 cebula
2 ząbki czosnku
ok 250g pieczarek
1 marchewka
1 mała cukinia
1 czerwona papryka
1 puszka krojonych pomidorów
1/3 szklanki bulionu warzywnego, rosołu lub wody
3 łyżki mąki
olej do smażenia
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przyprawy: sól, pieprz cytrynowy, słodka papryka mielona, szczypta chilli
*** Rybę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym ***
*** Kroimy w dużą kostkę i oprószamy solą oraz pieprzem cytrynowym (zamiennie można rybę skropić sokiem z cytryny i posypać zwykłym pieprzem mielonym) ***
*** Następnie rybę obtaczamy w mące ***
*** Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy rybę z każdej strony na rumiano ***
*** Usmażoną rybę zdejmujemy z patelni i odkładamy na talerz. Na tym samy tłuszczu smażymy pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz plasterki pieczarek ***
*** Następnie dodajemy posiekany czosnek i pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę ***
*** Oraz paprykę i cukinie pokrojone w dużą kostkę ***
*** Do podsmażonych warzyw dodajemy pomidory z puszki ***
*** Mieszamy i dusimy całość pod przykryciem przez 10 minut ***
*** Następnie dodajemy bulion, rosół lub wodę oraz podsmażoną rybę i dusimy pod przykryciem przez kolejne 10 minut ***
*** Na koniec doprawiamy do smaku solą, papryką i chilli. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ
- SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
