Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku

Sycąca i aromatyczna potrawa jednogarnkowa. Słyszałam, że fasolki po bretońsku spokojnie można ugotować dużo a to czego nie zjemy spakować w pojemniki i zamrozić na później. Mi to się jednak nigdy nie udaje…ile bym nie ugotowała, zawsze wszystko znika 😉

SKŁADNIKI:

• 400 g fasolki „Piękny Jaś”
• 250 g boczku wędzonego
• 2-3  kiełbasy (ja używam kozackie)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 kartonik przecieru pomidorowego
• Przyprawy: majeranek, ziele angielskie, pieprz, sól, szczypta chili
• 1 litr bulionu lub wody

Fasolę wsypać do garnka, zalać zimną wodą i odstawić na noc do namoczenia

Następnego dnia fasolkę odcedzić, wlać 1 litr bulionu lub wody, dodać plaster wędzonego boczku, 1 łyżeczkę soli, ziele angielskie oraz majeranek i gotować pod przykryciem przez około 1 i 1/2 godziny do miękkości

Później boczek i kiełbasę pokroić w kosteczkę a cebulę i czosnek drobno posiekać. Włożyć na patelnię i co chwilę mieszając dokładnie obsmażyć, następnie przełożyć do garnka z fasolką

Dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić do smaku chili, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotować przez około 10 minut

Na końcu danie możemy lekko zaciągnąć mąką, śmietanką lub serkiem ( ja dodałam łyżkę serka mascarpone)

Poniżej można zobaczyć jak wygląda fasolka po bretońsku zrobiona z mojego przepisu

Szczerze mówiąc to fasolka na drugi dzień jak „przejdzie” jest jeszcze smaczniejsza

*** Smacznego :)***

Polecam również:

Fasolkę po hiszpańsku

Fasolka po staropolsku, czyli Jaś na gęsto z miodem i czosnkiem

Szybki, łatwy i tani obiad. Najlepsze przepisy!