Domowe bagietki czosnkowo ziołowe

Bagietki czosnkowo ziołowe

Domowy zapach pieczywa potrafi zmienić zwykły dzień w coś wyjątkowego, a Bagietki czosnkowo ziołowe robią to w najlepszym stylu. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne aromatu świeżych ziół oraz czosnku, który rozchodzi się po całej kuchni już podczas pieczenia. To przepis idealny zarówno dla początkujących, jak i dla osób, które lubią eksperymentować z domowym pieczywem. Bagietki ziołowe świetnie sprawdzą się na śniadanie, do kolacji, na grilla czy jako dodatek do zup i sałatek. Można je podać solo, z masłem, pastą twarogową albo jako bazę do kanapek na ciepło. Co ważne, ich przygotowanie wcale nie jest skomplikowane, a większość składników zwykle mamy pod ręką. W tym wpisie pokażę krok po kroku, jak zrobić puszyste, aromatyczne bagietki. Jeśli kochasz zapach świeżo upieczonego chleba i wyraziste smaki, ten przepis na Bagietki czosnkowo ziołowe zdecydowanie jest dla Ciebie. Polecam serdecznie!

Składniki na bagietki ziołowe:

Ciasto:

1kg mąki pszennej
500ml ciepłej wody (nie gorącej!)
50g świeżych drożdży
2 jajka
2 łyżeczki cukru
3 łyżeczki soli
8 łyżek oleju

Masło ziołowe:

50g masła
3-4 ząbki czosnku
pęczek świeżych ziół: pietruszka, bazylia, rozmaryn, szczypiorek itp. (wybieramy takie zioła jakie lubimy lub jakie akurat mamy w domu)

Dodatkowo:

1 jajko + 2 łyżki mleka

Przepis na bagietki ziołowe:

Do miski wlewamy wodę, wkruszamy drożdże i mieszamy.

Do rozpuszczonych drożdży dodajemy przesianą mąkę, sól, cukier, jajka, resztę wody oraz olej. Całość wyrabiamy do uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta.

Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyrabiamy raz jeszcze i dzielimy na 8 równych części.

Z ciasta formujemy podłużne bagietki, które następnie układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Bagietki przykrywamy ściereczką i odkładamy ponownie do wyrośnięcia na około 30 minut.

W międzyczasie przygotowujemy masło czosnkowe: do miękkiego masła dodajemy przeciśnięty czosnek oraz posiekane zioła.

Całość dokładnie mieszamy.

Po wyrośnięciu bagietki smarujemy jajkiem rozmieszanym z dwiema łyżkami mleka.

Następnie w bagietkach robimy poprzeczne nacięcia.

W nacięcia nakładamy masło ziołowe.

Bagietki pieczemy w temperaturze 200’C przez około 15–20 minut – do zrumienienia.

Te aromatyczne bagietki najlepiej smakują prosto z piekarnika, gdy masło ziołowe jeszcze delikatnie się topi. Możesz je przechowywać do następnego dnia i lekko podgrzać, nadal będą pyszne i chrupiące. Mam nadzieję, że Bagietki ziołowe staną się stałym elementem Twojej domowej kuchni.

*** Smacznego ***