Pyszne kotleciki rybne
Kotlety rybne to jest jeden z moich ulubionych przepisów na rybę. Proste i szybkie, a zarazem przepyszne i puszyste kotleciki w chrupiącej skórce. Możemy je wykonać z dowolnego filetu rybnego z dodatkiem warzyw. Palce lizać!
Składniki na kotlety rybne:
- ok 500g filetu z ryby (u mnie dorsz)
- 2 jajka
- 2 łyżki majonezu
- pół czerwonej papryki
- 3 -4 łyżki kukurydzy konserwowej
- pół pęczka szczypiorku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
Przepis na kotlety rybne:
Rybę myjemy, osuszamy, kroimy w drobną kostkę i przyprawiamy solą oraz pieprzem.
Dodajemy posiekany szczypiorek, pokrojoną w kosteczkę paprykę i odsączoną z zalewy kukurydzę.
Do miski dodajemy żółtka jaj, majonez oraz mąki.
Wszystko razem dokładnie mieszamy.
Białka jaj ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do miski z pozostałymi składnikami.
Całość delikatnie mieszamy łyżką.
Na patelni rozgrzewamy olej i układamy po dwie łyżki ciasta na każdy kotlecik.
Smażymy z dwóch stron, na średnim ogniu, do mocnego zrumienienia.
Po usmażeniu kotleciki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podajemy z ziemniaczkami lub frytkami i ulubioną surówką.
*** Smacznego***
Polecam również:
Pstrąg tęczowy w kremowym sosie
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Przepisy na szybkie, tanie i łatwe obiady
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
