Swojski garnek

Klopsiki mięsne z dodatkiem pieczarek i makaronu, zanurzone w kremowym sosie serowo-śmietankowym, to świetny pomysł na szybki, prosty i przepyszny obiad jednogarnkowy dla całej rodziny. Palce lizać!

Składniki:

ok 10 pieczarek

1 cebula

400g mielonej wieprzowiny

1 jajko

3-4 łyżki bułki tartej

przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka mielona słodka i ostra, 1 liść laurowy, 2 kulki ziela angielskiego

mąka do obtoczenia klopsików

1/2 małego pora

1 niewielka marchewka

olej do smażenia

1,5 szklanki bulionu warzywnego lub wody

150g makaronu typu rurki

2 łyżki serka topionego

1 ząbek czosnku

1/3 szklanki kwaśnej śmietany 12 lub 18 %

*** Pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach i razem z pokrojoną w kosteczkę cebulą, podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju ***

*** Do mięsa mielonego dodajemy podsmażone pieczarki z cebulką, jajko, bułkę tartą i przyprawy – do smaku ***

*** Wszystko razem dokładnie mieszamy ***

*** Z masy mięsnej formujemy małe klopsiki i obtaczamy je w mące ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim klopsiki z każdej strony na rumiany kolor ***

*** Następnie mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy przez około 1 minutę pokrojonego w półplasterki pora i startą na tarce o dużych oczkach marchewkę ***