Świąteczna ryba w warzywach
Bożonarodzeniowe święta rybami stoją, więc myślę, że przyda się Wam przepis na soczystą i delikatną rybkę w pysznej zalewie z warzywami. Świąteczna ryba w warzywach smakuje najlepiej po 2 dniach od przygotowania, kiedy składniki się przegryzą, dlatego warto wykonać je trochę wcześniej.
Składniki na świąteczną rybę:
- 1 kg filetów rybnych (dorsz, miruna, mintaj itp)
- sól, pieprz
- mąka do obtoczenia ryby
- olej do smażenia
Warzywa:
- 2 cebule
- 1 słoik ogórków konserwowych
- 2 czerwone papryki
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
Zalewa:
- 1.5 szklanki wody
- 0,5 szklanki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki pikantnego ketchupu
- 3 łyżki octu
- 1-2 łyżki cukru
- 0,5 łyżeczki soli lub do smaku
Przepis na świąteczną rybę:
Filety rybne myjemy, osuszamy i przyprawiamy z dwóch stron solą i pieprzem.
Filety obtaczamy dokładnie w mące.
Smażymy z dwóch stron na rumiano i układamy w żaroodpornym naczyniu.
Cebulę kroimy w piórka, a ogórki i paprykę w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy paprykę oraz ogórki i wszystko razem przez chwilę podsmażamy.
Zdejmujemy z ognia i dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę, mieszamy.
Warzywa wykładamy równomiernie na usmażonej rybie.
Wszystkie składniki zalewy umieszczamy w garnku i zagotowujemy. Sól i cukier dodajemy do smaku.
Gorącą marynatą zalewamy rybę z warzywami i odkładamy do przestudzenia.
Po wystudzeniu danie wkładamy do lodówki. Ryba smakuje najlepiej po 2 dniach od przygotowania, kiedy składniki się przegryzą.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Top 10 najlepszych przepisów na ryby!
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
