Kurczak pięciu smaków
Kurczak pięciu smaków z warzywami i makaronem to szybkie, łatwe i pyszne danie orientalne. Na tą potrawę można znaleźć chyba z tysiąc różnych przepisów. Możemy tutaj użyć przeróżnych warzyw, a samo danie można podać zarówno z makaronem jak i z ryżem. Moja dzisiejsza wersja tej potrawy jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu. Mięso jest soczyste i aromatyczne, a warzywa jędrne i kolorowe. Polecam
Składniki na kurczaka 5 smaków:
- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
- 200g makaronu Chow Mein
- olej do smażenia
Warzywa (zamiennie można użyć gotowej mieszanki warzyw do dań orientalnych):
- 1 czerwona papryka
- 1 papryczka chilli
- 1 marchew
- 1/2 pora
- 2 ząbki czosnku
- kawałek imbiru – około 2-3 centymetry
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- opcjonalnie: fasola szparagowa, grzyby mun, kiełki fasoli mung
Sos do kurczaka 5 smaków
- 4-5 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego lub soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
Przepis na kurczaka w pięciu smakach
Makaron przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Filet z kurczaka kroimy w około 2 centymetrową kostkę, oprószamy przyprawą 5 smaków i mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy kurczaka i obsmażamy przez około 4 minuty, często mieszając. Mięso powinno się lekko zrumienić, ale pozostać soczyste w środku, co jest bardzo ważne w przepisie kurczak pięciu smaków
Podsmażonego kurczaka przekładamy na talerz. Czosnek drobno siekamy, imbir ścieramy na tarce, a papryczkę chilli pozbawiamy pestek i kroimy cienkie paseczki.
Na tym samym tłuszczu, na którym smażyło się mięso, podsmażamy przez chwilę czosnek, imbir i papryczkę chilli.
Dodajemy resztę warzyw pokrojonych w słupki i całość smażymy często mieszając, przez około 3 minuty.
Następnie dodajemy kurczaka, mieszamy i smażymy całość przez około 2 minuty.
W kubeczku mieszamy składniki na sos.
Sos wlewamy na patelnie z kurczakiem i warzywami, mieszamy i zagotowujemy.
Na końcu dodajemy ugotowany makaron i całość dokładnie mieszamy. Gotowy kurczak pięciu smaków najlepiej smakuje podany na ciepło.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Kurczak w pięciu smakach z papryką
Pomysły na szybki, tani i łatwy obiad
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
