Ciasto cielaczek ze śliwkami

Pyszne połączenie puszystego murzynka z kremowym serniczkiem zwieńczone dodatkiem soczystych śliwek. Ciasto jest bardzo proste i w miarę szybkie w wykonaniu, a efekt wow murowany, zarówno wizualny jak i smakowy!

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3/4 szklanki oleju
2 jajka
1 szklanka mleka
3 łyżki kakao
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Opcjonalnie – 2 łyżki powideł śliwkowych

Masa serowa:

500 gram sera- zmielonego (używam ser Jana z wiaderka)
3 jajka
125g masła (lub margaryny)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 mały cukier waniliowy

+ około 15-20 sztuk śliwek węgierek

*** Wszystkie składniki na ciasto dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa ***

*** Ciasto przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (moja blaszka ma wymiary 26×30 centymetry) ***

*** Następnie wykonujemy masę serową: 3 białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i cukier waniliowy, mieszamy, aż powstanie gęsta i lśniąca piana. Dalej mieszając dodajemy żółtka, następnie miękkie masło i ser oraz mąkę ziemniaczaną. Mieszamy, aż powstanie jednolita masa ***