Sernikobrownie z owocami

To ciasto naprawdę jest przepyszne! Wilgotny i mocno czekoladowy spód brownie dopełniony kremową warstwą serową i owocami. Niebo w ustach 🙂 Do tego ciasto jest proste i w miarę szybkie w wykonaniu. Polecam wypróbować.

Składniki na sernikobrownie z owocami:

Masa brownie:

2 tabliczki gorzkiej czekolady – 200gram
1 kostka masła – 200g
200g cukru
3 jajka
140g mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

0,5 kg mielonego twarogu sernikowego (może być z wiaderka)
110g cukru
1 budyń waniliowy bez cukru – 40g
2 jajka
100g śmietanki 30 lub 36%
ok. 200g owoców typu maliny, jagody, borówki, porzeczki, wiśnie, truskawki… (u mnie maliny i borówki)

Do przygotowania ciasta użyłam foremki o wymiarach 26×21 centymetrów.

Przepis na sernikobrownie:

Przygotowujemy masę brownie: do garnuszka przekładamy masło, dodajemy połamaną czekoladę i całość roztapiamy na małym ogniu.

W międzyczasie masę mieszamy, aby nie przywarła do garnka. Gdy masa będzie całkowicie rozpuszczona i jednolita, odstawiamy ją z ognia.

W osobnej misce miksujemy jajka z cukrem na puszystą masę.

Następnie dodajemy do nich ciepłą masę czekoladową i miksujemy dalej, aż powstanie jednolita konsystencja.

Dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i mieszamy ponownie, ale tylko do połączenia się składników.

Ciasto przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (moja blaszka ma wymiary 26×21 centymetry).

Przygotowujemy masę serową: do miski przekładamy ser, dodajemy cukier, budyń (proszek) i jajka. Całość miksujemy do połączenia się składników. Następnie wlewamy śmietankę i miksujemy jeszcze przez około 1 minutę.