Kurczak po chłopsku

Dziś filet z kurczaka w nowej odsłonie. Mięso duszone z warzywami i pieczarkami w aromatycznym sosie czyli pomysł pyszne i sycące danie obiadowe. Do takiej potrawy polecam podać gotowane ziemniaczki lub kluski i ulubioną surówkę.

Kurczak po chłopsku – składniki:

2 pojedyncze filety z kurczaka
kilka pieczarek
1 cebula
pół cukinii
1 czerwona papryka
pół kolby kukurydzy lub kilka łyżek kukurydzy z puszki
400ml bulionu lub rosołu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki – do zaciągnięcia sosu
1-2 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka mielona, papryka ostra mielona
olej do smażenia

Przepis na kurczaka po chłopsku:

Filety z kurczaka kroimy w średniej wielkości kostkę.

Mięso oprószamy przyprawami, mieszamy i odkładamy na około pół godziny.

Po tym czasie mięso podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, ciągle mieszając do momentu, aż straci surowy kolor.

Podsmażone mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu szklimy pokrojoną w kostkę cebulkę. Dodajemy plasterki pieczarek, ziarna kukurydzy oraz pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę. Wszystko razem przez chwilę podsmażamy.

Następnie dokładamy mięso, zalewamy bulionem lub rosołem, dodajemy sos sojowy i całość dusimy pod przykryciem przez około 25 minut.

Po tym czasie dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy. Jedną łyżkę mąki mieszamy z kilkoma łyżkami zimnej wody i wlewamy do gotującej się potrawy. Całość mieszamy i gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje. Danie zdejmujemy z ognia.