Babeczki ziemniaczane z kurczakiem i warzywami

Babeczki ziemniaczane z kurczakiem i warzywami

Wytrawne babeczki mięsno-warzywne, które mogą stanowić ciekawy dodatek do obiadu albo smaczną przekąskę. Można je jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Świetnie smakują podane z domowym sosem tzatziki lub czosnkowym, na które przepisy znajdziecie tutaj: SOSY – klik 🙂

 

 

Składniki:

1 pojedynczy filet z kurczaka

4-5 ziemniaków

3 jajka

1/2 czerwonej papryki

1/2 żółtej papryki

1/2 małej młodej cukinii

2 łyżki posiekanego szczypiorku

10 dkg żółtego sera

Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek

olej do smażenia

 

 

*** Filet z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy przyprawami ***

*** Mięso podsmażamy na rozgrzanym oleju do momentu, aż straci surowy kolor ***

*** Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach ***

*** Papryki oraz cukinie kroimy w kosteczkę ***

*** Do startych ziemniaków dodajemy pokrojone warzywa oraz podsmażonego kurczaka ***

*** Dodajemy jajka oraz starty na tarce o dużych oczkach żółty ser i całość delikatnie przyprawiamy ***

*** Dokładamy posiekany szczypiorek i wszystko razem dokładnie mieszamy ***

*** Masę nakładamy w foremki do babeczek – wyszło mi 10 sztuk ***

*** Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 45 minut ***

*** SMACZNEGO ***

 

 

POLECAM TAKŻE:

  • DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ

KOMENTARZE