3 bit z truskawkami – ciasto bez pieczenia!

Ciasto 3 bit z truskawkami

Znane i lubiane ciasto 3 bit, w nowej wakacyjnej wersji, czyli 3 bit truskawkowy bez pieczenia. To ciasto 3 bit z truskawkami jest łatwe i szybkie w wykonaniu i nie wymaga pieczenia. A w smaku…rewelacja! Warto spróbować 🙂

Składniki na 3 bit truskawkowy bez pieczenia:

Krem budyniowy:

• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 0,5 litra mleka
• 5 łyżek cukru
• 200g miękkiego masła

Mus truskawkowy:

• 0,5 kg truskawek
• 4 łyżki cukru
• 1 galaretka truskawkowa

Masa śmietankowa:

• 0,5 litra śmietanki kremówki
• 2 śmietan fix
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• duża paczka herbatników – ok 60 sztuk
• śmietana szczecinecka 18% lub inna kwaśna śmietana 180g
• 1 łyżka cukru pudru
• 1/3 szklanki mleka do nasączenia herbatników

Przepis na 3 bit z truskawkami:

Na dnie blaszki wykładamy warstwę herbatników (moja blaszka ma wymiary 26×21 cm). Pierwszą warstwę herbatników nasączamy w mleku – mleko (około 1/3 szklanki) wlewamy do miseczki i kolejno moczymy w nim ciasteczka przed wyłożeniem na blaszkę.

Przygotowujemy krem: z mleka odlewamy jedną szklankę. Resztę mleka zagotowujemy. W odlanym mleku mieszamy cukier oraz budynie. Masę wlewamy do gotującego się mleka, cały czas mieszamy i gotujemy aż zgęstnieje (około 2 minuty). Budyń całkowicie studzimy. Masło ucieramy i stopniowo dodajemy zimny budyń. Całość dokładnie ucieramy, aż powstanie gładki krem. Krem wykładamy równomiernie na warstwę herbatników.

Na masie budyniowej układamy kolejną warstwę herbatników. Ciasto wkładamy do lodówki.

Przygotowujemy mus truskawkowy: truskawki miksujemy za pomocą blendera.

Zmiksowane truskawki przekładamy do garnka i zagotowujemy z cukrem. Następnie zdejmujemy z ognia, wsypujemy galaretkę i dokładnie mieszamy, aż galaretka całkowicie się rozpuści. Odlewamy 1/4 szklanki musu, który użyjemy do ozdoby wierzchu ciasta. Resztę musu odkładamy do wystudzenia, a później wkładamy na krótko do lodówki, aby mus zaczął tężeć.

Tężejący mus truskawkowy wylewamy na ciasto i ponownie wstawiamy do lodówki, aby masa całkowicie zastygła.

Następnie kremówkę ubijamy ze śmietan fiksem oraz cukrem pudrem i wykładamy na masę truskawkową.

Na warstwę śmietanową wykładamy równomiernie herbatniki.

Śmietanę szczecinecką (lub inną kwaśną śmietanę) mieszamy dokładnie z cukrem pudrem.

Śmietankę rozsmarowujemy na herbatnikach.

Na wierzchu ciasta wylewamy odłożony wcześniej mus, tworząc zygzaki.

Następnie małym patyczkiem lub wykałaczką przeciągamy w poprzek po wierzchu, tworząc rozmazany wzorek.

Ciasto 3 bit z truskawkami wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

*** Smacznego ***

Polecam również:

Ciasta bez pieczenia – najlepsze przepisy

 

Przepisy na pyszne i efektowne ciasta

 

Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki

 

Najlepsze przepisy na sałatki

 

Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy

 

Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad