Truskawkowe pole

Ciasto truskawkowe pole

Pyszne i rewelacyjnie kolorowe ciasto szpinakowe z musem i pianką truskawkową. Ciacho jest łatwe do wykonania i bardzo efektowne. Uwaga – szpinaku wcale nie czuć w smaku, a jedynie nadaje piękny kolor. Polecam wypróbować!

 

Składniki na ciasto truskawkowe pole:

Ciasto truskawkowe pole: 

• 150g świeżego szpinaku Baby
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki oleju

Mus truskawkowy:

• 0,5 kg truskawek (mogą być mrożone)
• 2 szklanki wody
• 1 galaretka truskawkowa
• 2 budynie śmietankowe
• 1/2 szklanki cukru

Pianka truskawkowa:

• 250 ml śmietanki kremówki
• 1 galaretka truskawkowa
• 1 szklanka gorącej wody

Dodatkowo:

• truskawki do ozdoby

Ciasto truskawkowe pole, przepis:

Przygotowujemy ciasto: szpinak zalewamy olejem i całość blendujemy na gładką papkę.

Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę.

Dodajemy zblendowany szpinak i mieszamy.

Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy na małych obrotach do połączenia się składników.

Ciasto przelewamy na blaszkę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia (moja blaszka ma wymiary 26×21 cm).

Ciasto szpinakowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C przez około 40 minut – do suchego patyczka.

Po wystudzeniu ciasto przekrawamy na dwa blaty.

Dolny blat umieszczamy ponownie w foremce.

Przygotowujemy mus truskawkowy: truskawki kroimy na ćwiartki, umieszczamy w garnuszku (mrożone truskawki możemy włożyć w całości, bez rozmnażania), zasypujemy cukrem i zalewamy szklanką wody. Całość zagotowujemy.

Dwa budynie rozpuszczamy dokładnie w szklance zimnej wody.

Do gotujących się truskawek wsypujemy galaretkę, mieszamy i wlewamy budynie rozpuszczone w wodzie. Gotujemy i mieszamy do momentu, aż masa zgęstnieje. Odkładamy do przestudzenia.

Przestudzoną masę wylewamy na biszkopt i odkładamy do stężenia.

Przygotowujemy piankę truskawkową: galaretkę truskawkową rozpuszczamy w szklance gorącej wody, dokładnie mieszamy i odkładamy do całkowitego wystudzenia.

Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy zimną galaretkę (dwie łyżki galaretki możemy sobie zostawić do końcowego ozdobienia truskawek na wierzch ciasta) i dokładnie mieszamy do połączenia się składników.

Masę wykładamy na ciasto i całość wkładamy do lodówki na około pół godziny, aby pianka stężała.

Po tym czasie na wierzch ciasta kruszymy pozostały biszkopt i lekko dociskamy.

Ciasto truskawkowe pole wkładamy do lodówki na co najmniej dwie godziny przed podaniem.

Z wierzchu ciasto możemy dodatkowo przyozdobić połówkami truskawek. Aby truskawki miały lśniący kolor i nie psuły się możemy je przed położeniem na ciasto zamoczyć w rozpuszczonej galaretce (zostawiłam sobie w tym celu dwie łyżki galaretki, którą używałam do zrobienia pianki).

Jeśli szukasz efektownego deseru, truskawkowe pole to idealny wybór, to wyjątkowe ciasto truskawkowe zachwyca wyglądem i smakiem przy każdej okazji. Wypróbuj mój przepis na ciasto truskawkowe pole i przekonaj się, jak pyszne może być ciasto szpinakowe z delikatnym musem truskawkowym i puszystą pianką.

*** Smacznego ***

Polecam również:

Przepisy na pyszne i efektowne ciasta

 

Ciasta bez pieczenia

 

Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki

 

Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy