Pieczeń schabowa
Jeśli szukasz idealnej propozycji na obiad, polecam wyjątkową pieczeń schabową faszerowaną wędzonym boczkiem i kolorowymi warzywami. Ta pyszna potrawa zachwyci zarówno Twoje kubki smakowe, jak i gości na każdej imprezie. Świetnie smakuje na ciepło, ale spróbuj jej też jako wyjątkowej, zimnej przekąski. Dzięki temu przepisowi zyskasz nie tylko smakowite danie, ale także nowe kulinarne umiejętności. Zapraszam do odkrycia, jak łatwo można przygotować tę pyszną pieczeń schabową!
Pieczeń schabowa faszerowana składniki
- ok 1,5 kg schabu bez kości
- 20 dkg boczku wędzonego
- 1 cebula
- 3 ogórki kiszone
- pół papryki (użyłam żółtej i czerwonej)
- 2 łyżki musztardy
- Przyprawy: sól, pieprz, majeranek
Pieczeń schabowa – Przepis
Schab przekrawamy w poprzek – nie rozcinamy do końca – tak aby po rozłożeniu powstał duży płat mięsa.
Następnie mięso rozbijamy tłuczkiem i oprószamy solą, pieprzem i majerankiem oraz smarujemy musztardą.
Boczek kroimy w dużą kostkę i układamy w dwóch rzędach na schabie.
Cebulę kroimy w słupki i układamy obok boczku.
Paprykę oraz ogórki kroimy w paski i również układamy na schabie.
Następnie mięso ciasno zwijamy w roladę i obsypujemy delikatnie z wierzchu solą, pieprzem i majerankiem. Całość związujemy sznurkiem.
Pieczeń zawijamy w folię aluminiową lub foliowy rękaw do pieczenia (rękaw związujemy i robimy w nim kilka dziurek).
Zawinięte mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200’C i pieczemy przez 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 120’C i pieczemy jeszcze przez 60 minut.
Pieczeń schabową można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Schab z piekarnika – wędlina na kanapki
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Najlepsze przepisy na efektowne ciasta
Imprezowe Hity. Pomysły na przekąski, dania, sałatki i przystawki na przyjęcie i urodziny
