Sałatka tortellini

Smaczna i kolorowa sałatka z serowym makaronem tortellini, warzywami, szynką i pysznym sosem czosnkowym. Świetna opcja na imprezy ale nie tylko, sałatka ta może także stanowić pożywną kolacje lub ciekawe drugie śniadanie do pracy. Polecam!

Składniki:

250g tortellini z serem

20 dkg szynki – użyłam polędwicy sopockiej

4 jajka

1 szklanka kukurydzy konserwowej

1 czerwona papryka

1 ogórek zielony

10 dkg żółtego sera

3 łyżki majonezu

2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

2 ząbki czosnku

sól oraz pieprz – do smaku

1 pęczek szczypiorku

*** Czerwoną paprykę oraz obranego ze skórki ogórka kroimy w kostkę ***

*** Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach ***

*** Szynkę kroimy w kosteczkę ***

*** Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kosteczkę ***

*** Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce i dodajemy odsączoną kukurydzę oraz drobno posiekany szczypiorek ***

*** Makaron tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i przelewamy zimną wodą ***

*** Odsączony makaron dodajemy do pozostałych składników sałatki i wszystko razem mieszamy ***

*** Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym oraz przeciśniętym czosnkiem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Powstały sos czosnkowy dodajemy do sałatki. Dokładnie mieszamy ***