Krem z pomidorów z kurczakiem i makaronem – FIT OBIAD!

Bardzo smaczna i dietetyczna kremowa zupa z pomidorów. Porcja kremu pomidorowego zawierająca 100g gotowanego filetu z kurczaka i 100g makaronu razowego (zważony po ugotowaniu) to tylko około 400 kalorii, a do tego taka zupka to przecież samo zdrowie!

Składniki na dwie porcje:

200g filetu z kurczaka

1 marchew

1 mała pietruszka

kawałek pora

kawałek selera

Opcjonalnie:  liście selera, zielona pietruszki, bazylia

sól, pieprz

3 pomidory

300ml wody

*** Filet z kurczaka dokładnie myjemy, przekrawamy na dwie lub trzy części i wkładamy do garnka. Dodajemy umytą i obraną włoszczyznę oraz opcjonalnie świeże zioła. Całość doprawiamy delikatnie solą oraz pieprzem i gotujemy na niewielkim ogniu przez około 30 minut ***

*** Po tym czasie pomidory obieramy ze skórki, kroimy w cząstki i dokładamy do garnka. Całość gotujemy jeszcze przez około 20 minut – aż mięso będzie całkowicie miękkie ***

*** Następnie z garnka wyjmujemy filet z kurczaka i odkładamy. Resztę zupy blendujemy na gładki krem ***

*** Mięso kroimy w kosteczkę i dokładamy do zupy. Podajemy z makaronem razowym  ***

*** SMACZNEGO ***