Torcik meksykański z tortilli
Bardzo smaczna i efektowna zapiekanka meksykańska z tortillą i mięsem mielonym. Placki tortilli można kupić gotowe lub zrobić samemu według – tego przepisu.
Składniki na torcik z tortilli:
- 500g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 2 pomidory
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 1 puszka czerwonej fasoli z puszki
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, papryka chilli – 1 łyżeczka, zmielony kminek rzymski – 1 łyżeczka, 1 łyżeczka cukru,
- 30 dkg żółtego sera
- pół szklanki płynnego przecieru pomidorowego
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 6 placków tortilli
Przepis na torcik meksykański z tortilli:
Na patelni, na oliwie szklimy pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek, dodajemy mielone mięso, doprawiamy chili, kminkiem i oregano. Mieszamy i podsmażamy z każdej strony.
Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i obrane ze skórki pokrojone pomidory. Podlewamy delikatnie wodą. Mieszamy i doprawiamy cukrem oraz pieprzem i solą do smaku.
Całość dusimy pod przykryciem przez około 10 minut na niedużym ogniu, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie dodajemy przecier pomidorowy, fasolę oraz kukurydzę, mieszamy i gotujemy jeszcze ok. 2 minuty. Potrawa powinna być dość gęsta.
Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach i dzielimy na 3 części. Na dnie tortownicy układamy dwa placki tortilli.
Na placki wykładamy połowę mięsnego farszu.
Farsz posypujemy jedną częścią startego żółtego sera.
Następnie układamy kolejne dwie tortille.
Na tortille wykładamy resztę mięsnego farszu i całość posypujemy kolejną częścią sera.
Na koniec układamy kolejne dwie tortille i posypujemy resztą sera.
Torcik wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i zapiekamy przez około pół godziny.
Po wyjęciu z piekarnika, torcik powinien postać około 20 minut aby się dobrze kroił.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Imprezowe hity! Pomysły na dania i przystawki
Dania i przekąski na przyjęcie dla dzieci
