Domowe placki tortilli

Domowe placki tortilli

Wcześniej zawsze kupowałam gotowe placki tortilli gdyż nie wiedziałam, że wykonanie ich samodzielnie jest takie łatwe, a do tego tanie. Odkąd przekonałam się na własnej skórze jakie to proste i szybkie, już zawsze goszczą u mnie tylko domowe placki tortilli. Polecam spróbować 🙂

Składniki na placki tortilla:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 130ml gorącej wody
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Z powyższych składników wyszły mi 4 sztuki:

Przepis na domowe placki tortilli:

Mąkę przesiewamy, dodajemy sól i zalewamy gorącą wodą. Dodajemy olej i mieszamy, a następnie zagniatamy ciasto i wyrabiamy je przez kilka minut. Jeżeli potrzebujemy więcej niż 4 placki, możemy od razu zrobić ciasto z podwójnych składników.

Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kilkanaście minut, aby odpoczęło. Następnie ciasto dzielimy na 4 części (ja zrobiłam z podwójnej porcji, więc wyszło mi 8 części). Z każdego kawałka formujemy kulę, a następnie wałkujemy jak najcieniej na średnicę patelni, na której będziemy smażyć tortille.

Smażymy na suchej patelni (z nieprzywierającą powłoką) przez niecałą minutkę z jednej strony, odwracamy i smażymy przez około 30 sekund z drugiej strony, a następnie ponownie odwracamy i smażymy jeszcze 30 sekund.

Na tortilli będą pojawiać się bąble, ale to normalne i nie należy się tym przejmować. Placki powinny miejscami się zrumienić, ale trzeba uważać, by się nie przypaliły.

Nie możemy też piec tortilli zbyt długo, ponieważ wówczas obeschnie, zrobi się krucha i nie damy rady jej zwinąć.

*** Smacznego ***

Przekąski z tortilli w dwóch smakach – z kurczakiem i z łososiem

Tortilla Fusion

Tortilki na jeden kęs