Chłodnik z ogórków i rzodkiewki

Nie ma to jak zimny, aromatyczny i orzeźwiający chłodnik w upalny dzień. Zazwyczaj przygotowuje się go z botwinki ale ten z ogórków jest równie smaczny, a do tego dużo szybszy w wykonaniu. Polecam spróbować!

Składniki:

2 średniej wielkości ogórki gruntowe

1 pęczek rzodkiewek

kilka listków sałaty

1/2 pęczka posiekanego koperku

350ml jogurtu naturalnego

150ml maślanki

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, cukier

*** Do miseczki wlewamy jogurt oraz maślankę. Dodajemy przeciśnięty czosnek, 1 łyżeczką soli, pół łyżeczki pieprzu oraz pół łyżeczki cukru i mieszamy ***

*** Ogórki oraz rzodkiewki myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Liście sałaty drobno kroimy ***

*** Ogórki, rzodkiewkę oraz sałatę dodajemy do jogurtu wymieszanego z maślanką. Koperek drobno siekamy i również dodajemy do reszty, wszystko razem dokładnie mieszamy ***