Sałatka brokułowo-serowa

Jeśli szukasz sałatki, która jest prosta w przygotowaniu, a jednocześnie zachwyca smakiem, ta brokułowo-serowa będzie doskonałym wyborem. Chrupiące różyczki brokuła, delikatny ser, słodka kukurydza oraz świeże warzywa połączone kremowym sosem tworzą idealną kompozycję. To świetna propozycja na rodzinny obiad, grilla, imprezę lub jako sycąca kolacja.

Sałatka jest kolorowa, pełna świeżości i doskonale smakuje po schłodzeniu, gdy wszystkie składniki dobrze się przegryzą. Przygotujesz ją w krótkim czasie, a efekt z pewnością zachwyci domowników i gości.

Smaczna, kremowa i pełna warzyw – to przepis, do którego z przyjemnością będziesz wracać!

Składniki:

1 brokuł
20dkg żółtego sera gouda
150 gram makaronu orzo
1 mała puszka kukurydzy konserwowej
1 czerwona papryka
2 ogórki gruntowe
1 pęczek szczypiorku

Sos:

3 łyżki majonezu
1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżeczka miodu
1-2 ząbki czosnku
sól, pieprz

PRZEPIS:

1. Makaron Orzo gotujemy według przepisu na opakowaniu, przecedzamy i przelewamy zimną wodą.

2. Brokuła kroimy na różyczki, w garnku zagotowujemy około litr wody, delikatnie solimy, wkładamy brokuła i gotujemy około 5-8 minut, aż brokuł zmięknie ale nie będzie się rozpadać, ma być lekko twardawy.

3. Ser żółty kroimy w drobną kosteczkę lub ścieramy na tarce o dużych oczkach.

4. Paprykę oraz ogórki kroimy w kostkę.

5. Kukurydzę konserwową odsączamy z zalewy.

6. Szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie wymienione wyżej składniki przekładamy do dużej miski.

7. Przygotowujemy sos. Do osobnej miseczki przekładamy majonez, jogurt, przeciśnięty czosnek, miód oraz musztardę. Delikatnie solimy i pieprzymy. Całość dokładnie mieszamy.

8. Sos dodajemy do pozostałych składników sałatki. Delikatnie ale dokładnie mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.

9. Przed podaniem sałatkę przechowujemy w lodówce.

*** SMACZNEGO ***