Schabowe roladki ze śliwką
Roladki schabowe ze śliwką to danie, które potrafi poprawić humor już samym zapachem unoszącym się z piekarnika. Delikatne mięso, aromatyczne nadzienie i odrobina sprytnej kuchennej magii sprawiają, że trudno poprzestać na jednej porcji. Schabowe roladki ze śliwką to świetny pomysł nie tylko na rodzinny świąteczny obiad, ale też na przyjęcie, gdy chcesz czymś mile zaskoczyć gości. Roladki schabowe ze śliwką są proste w przygotowaniu, a efekt smakuje jak z najlepszej domowej restauracji. Jeśli masz ochotę na danie, które robi wrażenie bez zbędnych komplikacji, te roladki sprawdzą się idealnie.
Składniki na roladki schabowe ze śliwką
- 5 plastrów schabu bez kości
- 15 – 20 suszonych śliwek
- 5 cienkich plastrów boczku wędzonego
- sól, pieprz, majeranek
- 300 ml gorącej wody lub bulionu
- 1 łyżka mąki lub 2 łyżki śmietanki do zaciągnięcia sosu
- olej do smażenia
- opcjonalnie – 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki, do posypania
Przepis na roladki ze schabu ze śliwką
Schab cienko rozbijamy i bardzo delikatnie oprószamy solą, pieprzem oraz majerankiem. Na każdym kotlecie układamy po 3–4 suszone śliwki.
Mięso ciasno zwijamy w ruloniki. Każdą roladkę owijamy plasterkiem wędzonego boczku.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Roladki obsmażamy z każdej strony na mocno rumiany kolor.
Następnie całość zalewamy wodą lub bulionem, przykrywamy i dusimy na niewielkim ogniu przez około 30 minut, co jakiś czas obracając roladki.
Po tym czasie powstały sos doprawiamy do smaku i zaciągamy mąką lub śmietanką. Roladki przed podaniem możemy posypać posiekaną zieloną pietruszką.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Polonezy – faszerowane roladki schabowe
To danie skradlo serce mojego męża i teścia 🙂 mistrzostwo w smaku, dziekuje za ten przepis