Serowy garnek z klopsikami – szybkie i pyszne danie jednogarnkowe


Serowy garnek z klopsikami

Bardzo szybkie i mega pyszne danie, które wykonamy w jednym garnku. Soczyste klopsiki z mięsa mielonego duszone z makaronem i utopione w sosie serowym to danie, którym z pewnością nasyci się cała rodzina. Polecam!

 

Składniki:

30 dkg wieprzowego mięsa mielonego

1 cebula

1 łyżeczka ostrej musztardy

1 łyżka bułki tartej

1 jajko

przyprawy: pieprz, sól, majeranek, papryka słodka i ostra

1 szklanka makaronu

2 szklanki bulionu warzywnego

1 nieduży por (lub pół dużego)

4 trójkątne serki topione

10 dkg żółtego sera (użyłam sera mozzarella)

opcjonalnie można dodać też niewielką ilość sera pleśniowego np. gorgonzola lub lazur

1/2 szklanki mąki do obtoczenia klopsików

olej do smażenia

2 łyżki posiekanej pietruszki do posypania

 

 

*** Mięso mielone przekładamy do miski. Dodajemy jajko, bułkę tartą, musztardę, drobno pokrojoną i podsmażoną cebulkę oraz przyprawy do smaku. Wszystko razem dokładnie mieszamy ***

*** Z powstałej masy mięsnej formujemy małe klopsiki i obtaczamy je w mące ***

*** Na głębokiej patelni lub w garnku, rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy klopsiki z każdej strony na rumiano ***

*** Pora dokładnie myjemy, kroimy w półplasterki i dokładamy do mięsa. Wszystko razem przez chwilę podsmażamy, ciągle mieszając ***

*** Następnie całość zalewamy bulionem i zagotowujemy. Dokładamy makaron (surowy! Makaronu wcześniej nie gotujemy) i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 6 minut ***

*** Po tym czasie do potrawy dodajemy sery, zakrywamy i dalej dusimy przez około 5 minut, aż sery się rozpuszczą a makaron zmięknie ***

*** Następnie potrawę dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i jeśli makaron już całkowicie zmiękł to odstawiamy z ognia ***

*** Jeśli danie ma dość rzadką konsystencję, to wystarczy odstawić je na kilka minut pod przykryciem, wówczas sos zgęstnieje. Przed podaniem potrawę posypujemy posiekaną zieloną pietruszką ***

*** SMACZNEGO ***

POLECAM TAKŻE:

Boloński garnek