Oszukane zrazy

Rolazdki z mięsa mielonego na obiadek

Oszukane zrazy

Zrazy z mięsa mielonego w pysznym sosie, które szybko się robi i są naprawdę bardzo smaczne! Jeśli znudziły Was się zwykłe kotlety mielone a nie macie zbyt wiele czasu na przyrządzenie wymyślnego obiadu to polecam gorąco ten pomysł. Już chyba wspominałam nieraz, że uwielbiam zrazy a także wszystkie wariacje na ich temat. Te roladki są mega pyszne, łatwe do zrobienia i mało czasochłonne- jednym słowem idealne :))

Zrazy z mięsa mielonego

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego (użyłam wieprzowo-wołowego)

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

musztarda- około 2 łyżki

2 ogórki kwaszone

1 cebula

10 dkg chudego boczku wędzonego

Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra

1,5 szklanki wody

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

olej do smażenia

1 łyżeczka mąki do zaciągnięcia sosu

Opcjonalnie: 1 łyżeczka pokruszonych suszonych grzybów

 

*** Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką i przyprawami- do smaku, tak jak na zwykłe kotlety mielone ***

Mielone mięso na zrazy do obiadku

*** Ogórki, cebulę oraz wędzony boczek kroimy w kosteczkę ***

Ogórki i cebulka do zraz z mielonego

*** Przyprawione mięso dzielimy na pięć porcji. Każdą część rozpłaszczamy dłonią na płaski placek , smarujemy delikatnie musztardą oraz obkładamy niedużą porcją cebulki, ogórka i boczku ***

Mielone z warzywami

*** Mięso rolujemy zaczynając od jednego boku- do środka i formujemy w dłoniach zgrabne roladki ***

Zawijane zrazy z mielonego mięsa

Mielone mięso zawijane jak zrazy

*** Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy roladki z każdej strony na rumiany kolor ***

Smażymy mielone na obiadek

Obiad z mięsem zawijanym

*** Następnie mięso zalewamy wodą i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 15 minut, co jakiś czas obracając roladki. Opcjonalnie do wody możemy dodać pokruszone suszone grzyby ***

Zrazy dusimy pod przykryciem

*** Po tym czasie do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Następnie sos zaciągnąć odrobiną wody rozrobionej z mąką ***

Mięso mielone w sosie pomidorowym

Zrazy do obiadku z mięsa mielonego

*** Zrazy najlepiej smakują z ziemniaczkami, kluskami lub kaszą, z dodatkiem smacznej surówki. Ja do obiadu podałam sałatkę warzywną ze słoika na którą przepis znajdziecie tutaj  ***

*** SMACZNEGO ***

 

POLECAM RÓWNIEŻ:

  • IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ

  • DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ

 

3.5 6 votes
Article Rating

Leave a Reply

10 komentarzy
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Ola
Ola
21 dni temu

Praktycznie za kazdym razem rozwalaja mi sie podczas smazenia. Co robie nie tak?

Marta6
Marta6
3 miesięcy temu

Robiłam dzisiaj i bardzo mi się rozwaliły i przychycilły patelni… Jak myślicie co zrypalam? Za duzo wody? Bo mięso miałam rozmrażane….

Martyna Wilczek
Martyna Wilczek
7 miesięcy temu

Przepis super, chcąc go wzbogacić do sosu dodałam francuską zupę cebulową z knorra to był strzał w 10

Izabela
Izabela
1 rok temu

Dzięki za przepis, będę do niego wracać. Pyszne zrazy, bardzo nam smakowały.

Edyta
Edyta
1 rok temu

Pyszne ja zamiast ziemniaków dałam ryż i ogórki

Wloszka82
Wloszka82
2 lat temu

Robiłam pierwszy raz. Co tu dużo mówić. Pychota!

Kinga Matusiak
Kinga Matusiak
2 lat temu

Zrobiłam je wczoraj z 1 kg.mięsa. Wyszło mi 9 zrazów. Wcale nie są takie proste, gdyż po nałożeniu cebulki, ogórka i boczku jest spory problem żeby je zlepić i uformować. Jak już mi się to udało to porozklejały się na patelni. Trzeba też uważać z ilością soli w mięsie gdyż ogórki i boczek jest słony. Mnie niestety wyszły zbyt słone. Generalnie smaczne i ciekawe danie, ale wcale nie takie proste i szybkie dla „mistrzyni” kuchni 😉

smutna
smutna
2 lat temu

u mnie każda roladka się otworzyła podczas gotowania 🙁

Marta
Marta
2 lat temu

Ile zrazów wychodzi z tej porcji składników ?