Oszukane zrazy

Rolazdki z mięsa mielonego na obiadek

Oszukane zrazy

Zrazy z mięsa mielonego w pysznym sosie, które szybko się robi i są naprawdę bardzo smaczne! Jeśli znudziły Was się zwykłe kotlety mielone a nie macie zbyt wiele czasu na przyrządzenie wymyślnego obiadu to polecam gorąco ten pomysł. Już chyba wspominałam nieraz, że uwielbiam zrazy a także wszystkie wariacje na ich temat. Te roladki są mega pyszne, łatwe do zrobienia i mało czasochłonne- jednym słowem idealne :))

Zrazy z mięsa mielonego

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego (użyłam wieprzowo-wołowego)

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

musztarda- około 2 łyżki

2 ogórki kwaszone

1 cebula

10 dkg chudego boczku wędzonego

Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra

1,5 szklanki wody

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

olej do smażenia

1 łyżeczka mąki do zaciągnięcia sosu

Opcjonalnie: 1 łyżeczka pokruszonych suszonych grzybów

 

*** Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką i przyprawami- do smaku, tak jak na zwykłe kotlety mielone ***

Mielone mięso na zrazy do obiadku

*** Ogórki, cebulę oraz wędzony boczek kroimy w kosteczkę ***

Ogórki i cebulka do zraz z mielonego

*** Przyprawione mięso dzielimy na pięć porcji. Każdą część rozpłaszczamy dłonią na płaski placek , smarujemy delikatnie musztardą oraz obkładamy niedużą porcją cebulki, ogórka i boczku ***

Mielone z warzywami

*** Mięso rolujemy zaczynając od jednego boku- do środka i formujemy w dłoniach zgrabne roladki ***

Zawijane zrazy z mielonego mięsa

Mielone mięso zawijane jak zrazy

*** Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy roladki z każdej strony na rumiany kolor ***

Smażymy mielone na obiadek

Obiad z mięsem zawijanym

*** Następnie mięso zalewamy wodą i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 15 minut, co jakiś czas obracając roladki. Opcjonalnie do wody możemy dodać pokruszone suszone grzyby ***

Zrazy dusimy pod przykryciem

*** Po tym czasie do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Następnie sos zaciągnąć odrobiną wody rozrobionej z mąką ***

Mięso mielone w sosie pomidorowym

Zrazy do obiadku z mięsa mielonego

*** Zrazy najlepiej smakują z ziemniaczkami, kluskami lub kaszą, z dodatkiem smacznej surówki. Ja do obiadu podałam sałatkę warzywną ze słoika na którą przepis znajdziecie tutaj  ***

*** SMACZNEGO ***

 

POLECAM RÓWNIEŻ:

  • IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ

  • DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ

 

4
Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Kinga Matusiak
Gość
Kinga Matusiak

Zrobiłam je wczoraj z 1 kg.mięsa. Wyszło mi 9 zrazów. Wcale nie są takie proste, gdyż po nałożeniu cebulki, ogórka i boczku jest spory problem żeby je zlepić i uformować. Jak już mi się to udało to porozklejały się na patelni. Trzeba też uważać z ilością soli w mięsie gdyż ogórki i boczek jest słony. Mnie niestety wyszły zbyt słone. Generalnie smaczne i ciekawe danie, ale wcale nie takie proste i szybkie dla „mistrzyni” kuchni 😉

smutna
Gość
smutna

u mnie każda roladka się otworzyła podczas gotowania 🙁

Marta
Gość
Marta

Ile zrazów wychodzi z tej porcji składników ?