Polędwiczki z grilla w ziołowo-miodowej marynacie

Soczyste, kruche i delikatne mięso z polędwiczek wieprzowych idealnie nadaje się na grilla. Wspaniale smakują podane z pyszną sałatką lub grillowanymi warzywami. Dobrze zrobione polędwiczka z grilla powinna być ładnie zrumieniona z wierzchu a w środku krucha i soczysta, dlatego ważne jest aby nie piec jej zbyt długo, wystarczy dosłownie kilka minut z każdej strony na mocno rozgrzanym grillu lub patelni i gotowe!

Składniki na polędwiczki z grilla:

1 polędwiczka wieprzowa
2 łyżki miodu
2 ząbki czosnku
1 łyżka ostrej musztardy
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka ziół prowansalskich
sól, pieprz

Przepis na polędwiczki z grilla:

Polędwiczkę myjemy, osuszamy i kroimy w około 3 centymetrowe plastry.

Mięso delikatnie rozbijamy lub rozgniatamy ręką.

Polędwiczki oprószamy z dwóch stron solą oraz pieprzem.

W miseczce mieszamy ze sobą składniki marynaty: miód, przeciśnięty czosnek, musztardę, oliwę i zioła prowansalskie.

Mięso wkładamy do miseczki z marynatą i dokładnie je w niej obtaczamy. Miskę przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Następnie polędwiczki pieczemy na mocno rozgrzanym grillu lub patelni grillowej przez około 3 minuty z każdej strony – tak aby ładnie się zrumieniły z wierzchu ale żeby nie wyschły i były wspaniale soczyste i kruche w środku.