Tagliatelle z kremowym sosem szpinakowym
To danie, które zachwyca swoją delikatnością, a jednocześnie intensywnym smakiem. Szerokie wstążki makaronu idealnie otulają aksamitny sos śmietanowy, w którym świeży szpinak łączy się z aromatycznymi suszonymi pomidorami.
Kremowa baza sosu nadaje potrawie niezwykłej gładkości, a lekko czosnkowa nuta podkreśla naturalny smak składników. Szpinak wnosi świeżość i piękny zielony kolor, natomiast suszone pomidory dodają wyrazistego, lekko słodko-kwaskowego akcentu, który doskonale przełamuje śmietankową delikatność.
Całość tworzy niezwykle apetyczne, aromatyczne danie inspirowane kuchnią włoską – proste, ale pełne charakteru. Tagliatelle z kremowym sosem szpinakowym to świetna propozycja zarówno na szybki obiad, jak i elegancki posiłek, który z pewnością zachwyci miłośników makaronów i kremowych sosów.
Składniki:
- ok 300g makaronu Tagliatelle
- 1 niewielka cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 2-3 garści szpinaku
- 250ml śmietanki kremówki 30%
- pół słoiczka suszonych pomidorów
- Przyprawy: sól, pieprz, curry, chilli
- 1 łyżka tartego parmezanu
- olej do smażenia
PRZEPIS:
Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Gdy się zeszkli dodajemy przeciśnięty czosnek, mieszamy.
Dodajemy 2-3 garści świeżego szpinaku, mieszamy i smażymy całość na małej mocy palnika.
Po chwili gdy szpinak „zwiędnie” dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory, mieszamy.
Całość zalewamy śmietanką i zagotowujemy. Gotujemy ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy dość intensywnie do smaku solą, pieprzem, curry oraz chilli.
Makaron gotujemy aldente według przepisu na opakowaniu, odcedzamy.
Ugotowany makaron dodajemy do sosu na patelnie, dokładnie mieszamy, posypujemy parmezanem i podajemy.
*** SMACZNEGO ***
