Klopsiki szwedzkie w sosie pieczarkowo-koperkowym

Klopsiki szwedzkie w sosie pieczarkowo koperkowym

Pyszny pomysł na obiad rodzinny o każdej porze roku. Danie świetnie smakuje podane z ziemniaczkami, kluskami lub kaszą. Tym razem zamiast bułki namoczonej w mleku do mięsa dodałam ryż i muszę powiedzieć, ze to połączenie to strzał w dziesiątkę. Klopsiki szwedzkie wychodzą mięciutkie i bardzo smaczne. Polecam!

Składniki na klopsiki szwedzkie w sosie:

• 500g mięsa mielonego wieprzowego
• 100g ugotowanego ryżu
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra, czosnek granulowany
• 1/2 szklanki mąki- do obtoczenia klopsików
• 1 cebula
• 100g pieczarek
• 200ml bulionu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka masła
• 150ml śmietanki 30 lub 36%
• pół pęczka koperku
• olej do smażenia

Przepis na pulpeciki szwedzkie w sosie pieczarkowo koperkowym:

W misce łączymy mięso mielone z ugotowanym i wystudzonym ryżem, z jajkiem oraz z przyprawami – do smaku. Wszystko mieszamy i wyrabiamy na jednolitą masę.

Z masy formujemy średniej wielkości kuleczki, które następnie obtaczamy w mące.

Klopsiki obsmażamy na rozgrzanym oleju z każdej strony na rumiano.

Podsmażone mięso zdejmujemy z patelni, wylewamy nadmiar oleju, rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim pokrojoną w kosteczkę cebulę.

Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, podsmażamy.

Następnie dokładamy ponownie klopsiki, całość zalewamy bulionem, dodajemy sos sojowy i zagotowujemy.

Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem przez około 20 minut. Po tym czasie do szklanki wlewamy śmietankę, dodajemy łyżeczkę mąki oraz kilka łyżeczek gorącego sosu z patelni, mieszamy.

Wlewamy na patelnie, mieszamy i zagotowujemy. Dodajemy posiekany koperek.

Klopsiki szwedzkie gotujemy jeszcze przez 1–2 minuty na wolnym ogniu często mieszając.

*** Smacznego ***

Polecam również:

Pulpety  z makaronem

Najlepsze pomysły na pyszne i niedrogie obiady!

Top 10 najlepszych ciast na przyjęcie!