Kociołek węgierski z pulpetami
Duża porcja pysznego i kolorowego dania jednogarnkowego. Szybki i pożywny letni obiadek dla całej rodziny. Polecam!
Składniki:
- Pulpety:
0,5kg mielonej wieprzowiny
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 cebula
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek
około pół szklanki mąki do obtoczenia pulpetów
- Dodatkowo:
200g pieczarek
1 średnia cukinia (u mnie pół zielonej i pół żółtej)
1 czerwona papryka
2-3 pomidory lub 1 puszka krojonych pomidorów
3/4 szklanki bulionu lub wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, cukier
olej i masło do smażenia
*** Pieczarki kroimy w plasterki, a cukinie i paprykę w średniej wielkości kostkę ***
*** Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy do zeszklenia ***
*** Do mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, podsmażoną cebulę i przyprawy do smaku. Całość dokładnie mieszamy ***
*** Z masy mięsnej formujemy pulpety i obtaczamy je w mące ***
*** Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy klopsiki z każdej strony na rumiano ***
*** Podsmażone klopsiki odkładamy na talerz, a na patelnie dokładamy łyżkę masła i podsmażamy pokrojone w plasterki pieczarki ***
*** Do podsmażonych pieczarek dodajemy cukinię i paprykę, mieszamy i smażymy przez chwilę ***
*** Dokładamy drobno pokrojone pomidory lub pomidory z puszki ***
*** Zalewamy bulionem lub wodą i zagotowujemy ***
*** Dodajemy klopsiki, zmniejszamy moc palnika do minimum i dusimy całość pod przykryciem przez około 10-15 minut – do miękkości warzyw ***
*** Po tym czasie do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy, delikatnie mieszamy. W razie potrzeby możemy dolać jeszcze trochę bulionu lub wody ***
*** Następnie potrawę zaciągamy niewielką ilością mąki rozrobionej w wodzie (ok 1 łyżka mąki na 3 łyżki wody) ***
*** Zagotowujemy, delikatnie mieszamy i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką i cukrem ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- PRZEPISY NA SZYBKIE, TANIE I ŁATWE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
