Risotto z klopsikami wieprzowymi i warzywami
Proste, szybkie i przepyszne danie jednogarnkowe. Soczyste klopsiki duszone z kolorowymi warzywami i wymieszane z kremowym ryżem. Świetny obiad dla całej rodziny, który przygotujemy w około pół godziny. Polecam!
Składniki:
- Klopsiki:
0,5kg mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1/2 cebuli
przyprawy do mięsa: pieprz, sól, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek, czosnek granulowany
- Ryż:
200g ryżu – 2 woreczki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżka masła
- Warzywa:
1 cukinia
2 papryki (mogą być w różnych kolorach)
1 cebula
kilka pieczarek
- Dodatkowo:
olej do smażenia
suszona bazylia i oregano – po szczypcie
1/3 szklanki bulionu, rosołu lub wody
*** Do mielonego mięsa dodajemy jajko, drobno posiekaną cebulę, bułkę tartą oraz przyprawy- do smaku. Całość dokładnie mieszamy ***
*** Z masy mięsnej formujemy niewielkie klopsiki, które następnie obtaczamy w mące ***
*** Klopsiki podsmażamy na rozgrzanym oleju, ze wszystkich stron na rumiano ***
*** W międzyczasie gotujemy ryż w wodzie z dodatkiem soli i kurkumy, według przepisu na opakowaniu ***
*** Do klopsików dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażamy ***
*** Gdy cebula się zeszkli, dokładamy plasterki pieczarek, podsmażamy ***
*** W międzyczasie cukinie i paprykę kroimy w średniej wielkości kawałki ***
*** Warzywa dokładamy na patelnię, wszystko mieszamy i podsmażamy przez kilka minut ***
*** Całość zalewamy bulionem (lub rosołem, wodą) i dusimy pod przykryciem przez 10-15 minut, do miękkości warzyw ***
*** Gorący ryż mieszamy z masłem i dodajemy na patelnię ***
*** Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i suszonymi ziołami ***
*** Całość podsmażamy jeszcze przez około 2 minuty ciągle mieszając ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ
- SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA I PRZEKĄSKI NA PRZYJĘCIE DLA DZIECI KLIKNIJ TUTAJ
- NAJLEPSZE PRZEPISY NA SAŁATKI PRZEPIS TUTAJ
