Jednogarnkowy obiad z piekarnika: kurczak pieczony z warzywami

Składniki:

ok 1 kg części z kurczaka (u mnie pałki)

ok 0,7 kg ziemniaków

1-2 marchwie

1 czerwona papryka

4 łyżki oleju

Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona, papryka ostra mielona, majeranek, bazylia suszona

świeże zioła typu oregano, bazylia, pietruszka itp

*** Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy ***

*** Całość polewamy dwiema łyżkami oleju, mieszamy i nacieramy przyprawami ***

*** Ziemniaki obieramy, kroimy na małe części (ćwiartki, ósemki lub plastry – w zależności od wielkości ziemniaków) ***

*** Marchew obieramy i kroimy w słupki, paprykę kroimy w nieduże kawałki ***

*** Warzywa polewamy dwiema łyżkami oleju, posypujemy przyprawami i mieszamy. Wszystko przekładamy do naczynia żaroodpornego. Teraz dodajemy także świeże zioła ***

*** Na wierzchu układamy przyprawione wcześniej części kurczaka ***

*** Całość pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180’C przez 1 godzinę. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę, zwiększamy temperaturę do 200’C i rumienimy potrawę przez około 20 minut ***

*** SMACZNEGO ***