Udka z kurczaka po węgiersku
Rewelacyjne udka z kurczaka w pysznym, lekko pikantnym sosie pomidorowym z cebulą i papryką. Danie jest proste w przygotowaniu, a można je podać zarówno z ryżem, jak i z makaronem albo z ziemniaczkami. Udka po węgiersku to pyszny i treściwy obiad dla całej rodziny.
Składniki na udka po węgiersku:
- 1 kg udek (lub pałek) z kurczaka
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 papryczka chilli
- 200 ml bulionu
- 1/3 szklanki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki gęstej śmietany
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona, papryka ostra mielona, zioła prowansalskie
- olej do smażenia
- 1 łyżka mąki
Przepis na udka po węgiersku:
Mięso z kurczaka nacieramy przyprawami i całość odkładamy na minimum 1 godzinę.
Po tym czasie przyprawione mięso podsmażamy z każdej strony na rumiano.
Następnie dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz drobno posiekany czosnek i smażymy, aż cebulka się zeszkli.
Gdy cebulka się zeszkli dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz drobno posiekaną papryczkę chilli i całość razem przez chwilę podsmażamy.
Dodajemy bulion oraz przecier pomidorowy, zagotowujemy i całość gotujemy na niewielkim ogniu przez około 50 minut.
Po tym czasie mięso zdejmujemy na chwilę z patelni, śmietankę mieszamy z łyżką mąki oraz z dwiema łyżkami goącego wywaru i całość wlewamy na patelnie. Gotujemy cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodajemy mięso, mieszamy i całość przyprawiamy jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Danie bardzo smaczne. Niespełna 5-letnia córka je uwielbia, a to chyba najlepsza rekomendacja:) Nie daję jednak papryczki chilli do sosu, papryki czerwonej kroję tylko połowę, wlewam więcej bulionu i nie zabielam sosu śmietaną- taka wersja smakuje mojej rodzinie najbardziej. Polecam.