Naleśniki po bolońsku zapiekane pod beszamelem
Roladki naleśnikowe zapiekane z bolońskim farszem pod pierzynką z beszamelu i sera to świetny pomysł na pyszne danie obiadowe lub imprezową zapiekankę. Polecam!
Składniki:
ok 10 sztuk naleśników PRZEPIS TUTAJ
- Farsz:
0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
1/2 czerwonej papryki
1/2 żółtej papryki
1 marchew
1/3 szklanki bulionu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona, chilli w proszku, oregano, bazylia
- Beszamel:
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej
1 szklanka mleka
- Dodatkowo:
20 dkg żółtego sera
olej do smażenia
1 łyżka masła
*** Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju ***
*** Dodajemy mięso mielone i smażymy ciągle mieszając, aż straci surowy kolor ***
*** Dodajemy krojone pomidory z puszki (w sezonie można użyć świeżych pomidorów), mieszamy ***
*** Papryki kroimy w drobną kosteczkę i dokładamy na patelnie ***
*** Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i również dodajemy do potrawy ***
*** Wszystko mieszamy, dodajemy bulion i dusimy na małym ognu, pod przykryciem przez około 30 minut ***
*** Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i doprawiamy do smaku ***
*** Następnie smażymy naleśniki ***
*** Na każdym naleśniku rozprowadzamy porcję farszu ***
*** Zwijamy w rulonik i dzielimy na cztery części ***
*** Zwinięte roladki układamy pionowo w wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu ***
*** Przygotowujemy beszamel: w garnuszku roztapiamy masło i zasmażamy z mąką. Cały czas mieszając dodajemy mleko oraz przyprawy. Mieszamy i gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje. Jeżeli sos byłby zbyt gęsty możemy dolać trochę więcej mleka ***
*** Roladki naleśnikowe polewamy równomiernie sosem ***
*** Następnie danie posypujemy startem żółtym serem ***
*** Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200’C przez 20 minut ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA I PRZEKĄSKI NA PRZYJĘCIE DLA DZIECI KLIKNIJ TUTAJ
