Rogaliki z niespodzianką
Puszyste, mięciutkie i delikatnie rumiane rogaliki drożdżowe, które skrywają w środku prawdziwą słodką niespodziankę – Kinder czekoladę! Po przekrojeniu czeka na nas kremowe, czekoladowo-mleczne nadzienie, któremu naprawdę trudno się oprzeć.
Na koniec wystarczy oprószyć je cukrem pudrem i… najlepiej zjeść jeszcze lekko ciepłe, kiedy czekolada w środku jest cudownie miękka.
Idealne do kawy, na podwieczorek albo jako słodka przekąska dla małych i dużych łasuchów.
Składniki:
CIASTO NA ROGALIKI:
- 25g świeżych drożdży
- 2,5 szklanki mąki pszennej + mąka do podsypania
- 2 jajka
- 80ml mleka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- 120g masła
- 1/3 szklanki cukru
DODATKOWO:
- 1 duże opakowanie Kinder czekoladek
- 1 jajko do posmarowania rogalików
- cukier puder do oprószenia
PRZEPIS:
1. Przygotowujemy ciasto na rogaliki. Zaczynamy od zrobienia rozczynu z drożdży. Do miseczki wkruszamy drożdże, zasypujemy łyżką cukru, wlewamy 80ml ciepłego mleka (nie gorącego), dodajemy 3 łyżki mąki, mieszamy, aby nie było grudek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 10-15 minut.
2. Masło roztapiamy w garnuszku i odkładamy do przestudzenia.
3. Do miski wsypujemy pozostałą mąkę i cukier, wbijamy jajka, dodajemy kwaśną śmietanę oraz wyrośnięte drożdże. Całość wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota z hakiem. Gdy ciasto będzie jednolite pomału dodajemy rozpuszczone masło. Cały czas wyrabiamy ciasto, ważne aby było długo i dobrze wyrobione.
4. Ciasto przykrywamy folią lub ściereczką i odkładamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
5. Po tym czasie na podsypanym mąką blacie z ciasta formujemy kulę, a następnie dzielimy ją na cztery części.
6. Każdą część ciasta rozwałkowujemy kolejno na kształt koła i dzielimy na 8 trójkątów.
7. Na podstawie każdego trójkąta układamy połowę kinder czekoladki. Trójkąciki z czekoladką zwijamy od dołu do góry tworząc rogaliki.
8. Gotowe rogaliki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem.
9. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 20 minut – do zrumienienia.
10. Po przestudzeniu rogaliki oprószamy cukrem pudrem.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
Top 10 najlepszych ciast na przyjęcie! KLIKNIJ TUTAJ
CIASTA BEZ PIECZENIA – NAJLEPSZE PRZEPISY KLIKNIJ TUTAJ
IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
