Surówka wakacyjna z młodą kapustą
Surówka wakacyjna z pysznym sosem to lekka, kolorowa i pełna świeżości propozycja, która doskonale uzupełni letnie obiady oraz dania z grilla. Chrupiąca młoda kapusta, soczysta marchewka, rzodkiewka i aromatyczny koperek tworzą wyjątkowo smaczną kompozycję, a całość dopełnia delikatny, kremowy sos o idealnie zbalansowanym smaku.
Surówka jest szybka w przygotowaniu, pełna witamin i zachwyca swoją świeżością. Świetnie pasuje do pieczonych i grillowanych mięs, ryb, kotletów czy ziemniaków. To prosty przepis, który sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas letnich spotkań w ogrodzie. Raz spróbujesz, a na stałe zagości w Twoim wakacyjnym menu!
Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty (lub pół dużej)
- pół pęczka posiekanego koperku
- 1 pęczek rzodkiewek
- 2 marchewki
- sól, pieprz
Sos:
- 5 łyżek oliwy
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
PRZEPIS NA SURÓWKĘ:
1. Młodą kapustę cienko szatkujemy, przekładamy do dużej miski, posypujemy łyżką soli, mieszamy i odstawiamy całość na około 10 minut.
2. Do miski z kapustą dodajemy drobno posiekany koperek, mieszamy.
3. Marchew obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o małych oczkach.
4. Rzodkiewki również ścieramy na tarce i razem z marchewką dodajemy do miski z kapustą.
5. Wszystko dokładnie mieszamy.
6. Przygotowujemy sos. W miseczce lub słoiku dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki: oliwę, majonez, musztardę, miód oraz sok z cytryny.
7. Sos dodajemy do miski z sałatką i wszystko dokładnie mieszamy.
8. Surówkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem przechowujemy w lodówce.
*** SMACZNEGO ***
