Truskawkowa księżniczka – ciasto warstwowe bez pieczenia!
Szybkie i proste w przygotowaniu warstwowe ciasto bez pieczenia. Bardzo smaczne, efektowne i podzielne.
Składniki:
ok 300g herbatników kakaowych
1 puszka masy kajmakowej
- Masa serowa:
1/2 kg mielonego sera (może być z wiaderka)
200 ml śmietanki 30%
50 ml mleka
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
- Warstwa truskawkowa:
2 galaretki truskawkowe
0,5 kg mrożonych truskawek (mogą być też świeże)
2 łyżki cukru
600 ml wody
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz ser i krótko miksujemy
Mleko przelewamy do garnuszka i zagotowujemy. Odstawiamy z ognia, wsypujemy żelatynę i mieszając rozpuszczamy
Do jeszcze ciepłej i płynnej żelatyny z mlekiem dodajemy 1-2 łyżki masy serowej i mieszamy łyżką lub rózga. Dodajemy kolejne 2-3 łyżki masy serowej i znowu mieszamy. Powtarzamy jeszcze z kilkoma łyżkami masy serowej, mieszamy
Następnie przekładamy całość do pozostałego sera i mieszamy na jednolitą masę
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia ( moja foremka ma wymiary 29 x 20 cm), na spodzie układamy warstwę herbatników
Na herbatnikach delikatnie wykładamy połowę masy serowej
Na masę serową wykładamy kolejną warstwę herbatników
Na herbatnikach rozsmarowujemy masę kajmakową
Masę zakrywamy kolejną warstwą ciemnych herbatników
Wykładamy pozostałą masę serową, wyrównujemy. Ciasto wkładamy do lodówki na czas przygotowania warstwy truskawkowej
Truskawki przekładamy do garnka, zalewamy wodą, posypujemy cukrem i zagotowujemy
Gotujemy do czasu, aż owoce zmiękną
Garnek zdejmujemy z ognia, wsypujemy galaretki i blendujemy całość na gładki mus
Mus truskawkowy odkładamy do przestudzenia, co jakiś czas mieszając. Ostudzony ale nadal płynny mus wylewamy delikatnie na ciasto
Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- Top 10 najlepszych ciast na przyjęcie! KLIKNIJ TUTAJ
- CIASTA BEZ PIECZENIA – NAJLEPSZE PRZEPISY KLIKNIJ TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
