Truskawkowa księżniczka – ciasto warstwowe bez pieczenia!

Truskawkowa księżniczka – ciasto warstwowe bez pieczenia!

Szybkie i proste w przygotowaniu warstwowe ciasto bez pieczenia. Bardzo smaczne, efektowne i podzielne.

 

 

Składniki:

ok 300g herbatników kakaowych

1 puszka masy kajmakowej

  • Masa serowa:

1/2 kg mielonego sera (może być z wiaderka)

200 ml śmietanki 30%

50 ml mleka

1/2 szklanki cukru pudru

2 łyżki żelatyny

  • Warstwa truskawkowa:

2 galaretki truskawkowe

0,5 kg mrożonych truskawek (mogą być też świeże)

2 łyżki cukru

600 ml wody

 

 

*** Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz ser i krótko miksujemy ***

*** Mleko przelewamy do garnuszka i zagotowujemy. Odstawiamy z ognia, wsypujemy żelatynę i mieszając rozpuszczamy ***

*** Do jeszcze ciepłej i płynnej żelatyny z mlekiem dodajemy 1-2 łyżki masy serowej i mieszamy łyżką lub rózga. Dodajemy kolejne 2-3 łyżki masy serowej i znowu mieszamy. Powtarzamy jeszcze z kilkoma łyżkami masy serowej, mieszamy ***

*** Następnie przekładamy całość do pozostałego sera i mieszamy na jednolitą masę ***

*** Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia ( moja foremka ma wymiary 29 x 20 cm), na spodzie układamy warstwę herbatników ***

*** Na herbatnikach delikatnie wykładamy połowę masy serowej ***

*** Na masę serową wykładamy kolejną warstwę herbatników ***

*** Na herbatnikach rozsmarowujemy masę kajmakową ***

*** Masę zakrywamy kolejną warstwą ciemnych herbatników ***

*** Wykładamy pozostałą masę serową, wyrównujemy. Ciasto wkładamy do lodówki na czas przygotowania warstwy truskawkowej ***

*** Truskawki przekładamy do garnka, zalewamy wodą, posypujemy cukrem i zagotowujemy ***

*** Gotujemy do czasu, aż owoce zmiękną ***

*** Garnek zdejmujemy z ognia, wsypujemy galaretki i blendujemy całość na gładki mus ***

*** Mus truskawkowy odkładamy do przestudzenia, co jakiś czas mieszając. Ostudzony ale nadal płynny mus wylewamy delikatnie na ciasto ***

*** Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc ***

*** SMACZNEGO ***

 

 

POLECAM TAKŻE:

  • IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ

 

 

KOMENTARZE