Sałatka makaronowa z brokułem i świeżym ogórkiem

Sałatka makaronowa z brokułem i świeżym ogórkiem

Syta i treściwa sałatka, idealna na każdą okazję. Świetnie sprawdzi się jako przystawka na przyjęciu, lub dodatek do grilla. Polecam!

 

 

Składniki:

ok 200g makaronu świderki

1 brokuł

2-3 ogórki gruntowe

3-4 jajka

1 czerwona papryka

pół pęczka koperku

sól, pieprz

  • Sos:

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka miodu

2 przeciśnięte ząbki czosnku

sól, pieprz

 

 

*** Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, przelewamy zimną wodą, odsączamy ***

*** Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie przez około 6 minut, aż będzie miękki ale nie rozpadający się ***

*** Brokuła odcedzamy i przelewamy zimną wodą ***

*** Ogórki obieram i kroimy w kostkę. Makaron przekładamy do dużej miski i dodajemy ogórki ***

*** Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę ***

*** Paprykę kroimy w drobną kosteczkę, a koperek siekamy ***

*** Wszystkie składniki w misce dokładnie mieszamy ***

*** Dodajemy brokuła i jeszcze raz delikatnie mieszamy ***

*** W osobnej miseczce umieszczamy składniki sosu: jogurt, majonez, miód i przeciśnięty czosnek. Delikatnie przyprawiamy solą i pieprzem ***

*** Całość dokładnie mieszamy i dodajemy do sałatki ***

*** Wszystko dokładnie mieszamy i w razie potrzeby przyprawiamy jeszcze do smaku solą oraz pieprzem ***

*** Przed podaniem sałatkę przechowujemy w lodówce ***

*** SMACZNEGO ***

 

 

POLECAM RÓWNIEŻ:

 

KOMENTARZE