Pizza balls

Pizza inna niż wszystkie, bo z niespodzianką w środku. Świetna jako przekąska na imprezę lub rodzinną kolację, podzielna, łatwa w wykonaniu i mega smaczna. Polecam!

Składniki:

Ciasto:

400g mąki pszennej

25g świeżych drożdży

250ml ciepłej wody

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

szczypta pieprzu

1 łyżeczka oregano

2 łyżki oliwy

Sos:

2 łyżki koncentratu pomidorowego

3 łyżki pikantnego ketchupu

2 ząbki czosnku

po pół łyżeczki suszona bazylii i oregano

Dodatkowo:

ok 200g żółtej mozzarelli

małe salami w plasterkach

*** Do dużego kubka lub miseczki wlewamy 50ml ciepłej wody (nie gorącej!), wkruszamy drożdże, dodajemy łyżkę mąki i łyżeczkę cukru. Mieszamy i odkładamy w ciepłe miejsce na około 10 minut do wyrośnięcia ***

*** Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, pieprz, oregano, resztę ciepłej wody, olej i wyrośnięty rozczyn z drożdży ***

*** Wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota z hakiem na gładkie ciasto ***

*** Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odkładamy na 1- 1,5 godziny do wyrośnięcia ***

*** Wyrośnięte ciasto dzielimy na około 14-16 kawałków ***

*** Każdy kawałek spłaszczamy i nadziewamy kawałkiem sera żółtego ***

*** Z ciasta formujemy okrągłe kuleczki z serem w środku ***

*** Kuleczki układamy w wyłożonym papierem do pieczenia naczyniu żaroodpornym lub w tortownicy ***

*** Naczynie przykrywamy i odkładamy na około pół godziny do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotowujemy sos. W miseczce mieszamy koncentrat z ketchupem, przeciśniętym czosnkiem oraz ziołami ***