Jogurtowiec ze śliwką i kruszonką

Ciasto jest wilgotne, długo świeże i łatwe oraz dość szybkie w przygotowaniu. Często do niego wracam bo wszystkim bardzo smakuje. Pamiętajcie jednak, że ciasta jogurtowe nie lubią długiego mieszania, należy tylko połączyć składniki, aż masa będzie jednolita. Polecam!

Składniki:

Uwaga! Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Jeżeli jakieś składniki mamy w lodówce, należy wyjąć je minimum 2 godziny przed pieczeniem.

350g gęstego jogurtu naturalnego

3 jajka

200ml oleju

1 szklanka cukru

500g mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:

50g zimnego masła

5 łyżek cukru

80g mąki pszennej

Dodatkowo:

ok 10 sztuk śliwek węgierek

*** Wszystkie składniki kruszonki mieszamy i rozcieramy w palcach, aż powstaną grudki. Na czas przygotowania ciasta, kruszonkę umieszczamy w lodówce ***

*** Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę ***

*** Dodajemy olej oraz jogurt i mieszamy łyżką. Do masy przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenie i całość ponownie delikatnie mieszamy łyżką, tylko do momentu połączenia się składników ***