Bułeczki Hobbita

Po wielkim sukcesie chlebka Hobbita, który jak zauważyłam pokochaliście tak samo jak ja, przyszedł czas na bułeczki. Przepis bardzo podobny, delikatnie tylko zmieniony. Bułeczki są przepyszne, chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku i mega aromatyczne, a przy tym banalnie proste w wykonaniu!

Składniki:

Ciasto:

250g mąki pszennej

1 łyżeczka suchych drożdży

1 jajko

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

po pół łyżeczki oregano i bazylii

40g masła

pół szklanki mleka

Dodatkowo:

40g masła

2 ząbki czosnku

po 1 łyżce siekanej natki pietruszki i szczypiorku

pół łyżeczki soli

ok 150g sera mozzarella (żółtego lub białego z zalewy)

*** Przygotowujemy ciasto. Masło przekładamy do rondelka i roztapiamy, zdejmujemy z ognia, wlewamy mleko, mieszamy ***

*** W misce mieszamy mąkę z drożdżami. Dodajemy jajko, sól oraz cukier i zioła ***

*** Wszystko mieszamy, dodajemy rozpuszczone, przestudzone masło i zagniatamy ręcznie lub za pomocą robota z hakiem, aż powstanie gładkie ciasto ***

*** Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia ***

*** W międzyczasie przygotowujemy masło ziołowe. W garnuszku roztapiamy masło, dodajemy przeciśnięty czosnek oraz posiekaną zieleninę i sól, mieszamy ***