Kretowisko – pyszne ciasto z bananami i kajmakiem!
Pyszne i delikatne domowe ciasto z bananami i kremem kajmakowym. Trochę przypomina znany i lubiany „kopiec kreta”, ale to przepis na większą blaszkę i przede wszystkim nie z torebki 😉
Składniki:
- Ciasto:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
2 łyżki oleju
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
- Krem kajmakowy:
250ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
250g serka mascarpone
150g kajmaku
2-3 łyżki cukru pudru
- Do nasączenia ciasta:
1/3 szklanki wody
1 łyżka cukru
2 łyżki soku z cytryny
- Dodatkowo:
5-6 bananów
2 łyżki soku z cytryny
*** Ciasto. Jajka wbijamy do miski, dodajemy olej, wsypujemy cukier i miksujemy całość na puszystą masę ***
*** Do masy przesiewamy mąki z proszkiem do pieczenia i kakao ***
*** Całość mieszamy dokładnie łyżką lub szpatułką ***
*** Ciasto przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (moja foremka ma wymiary 26 x 21 cm) ***
*** Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 25-30 minut – do suchego patyczka ***
*** Po wystudzeniu ścinamy górną część ciasta i kruszymy ją ***
*** Przygotowujemy krem. Do misy miksera przekładamy śmietankę, serek mascarpone i kajmak ***
*** Wszystko miksujemy, aż powstanie gęsty krem, dosładzamy do smaku cukrem pudrem, mieszamy ***
*** Dolną część ciasta nasączamy wodą z cukrem i cytryną ***
*** Na cieście układamy przekrojone wzdłuż na połówki banany i smarujemy je z wierzchu sokiem z cytryny ***
*** Na bananach rozsmarowujemy krem kajmakowy ***
*** Na wierzchu wykładamy pokruszone wcześniej ciasto ***
*** Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin ***
*** SMACZNEGO ***
Polecam również:
- PRZEPISY NA PYSZNE I EFEKTOWNE CIASTA KLIKNIJ TUTAJ
- CIASTA BEZ PIECZENIA PRZEPISY TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA JEDNOGARNKOWE – NAJLEPSZE PRZEPISY KLIKNIJ TUTAJ
