Klopsiki obfitości
Doskonałe klopsiki z mięsa mielonego zapiekane w treściwym i obfitym w pyszne składniki sosie. Rewelacyjny pomysł na obiad dla dzieci i dorosłych.
Składniki:
* jeśli zapiekankę będą spożywać mniejsze dzieci, to możemy zmniejszyć ilość lub całkowicie pominąć papryczkę chilli
- Klopsiki:
0,5kg mielonej wieprzowiny
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 cebula
1/3 niewielkiej cukinii
1 papryczka chilli (lub pół)
1 mała marchew (lub pół większej)
2 łyżki siekanej pietruszki
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek
- Sos:
2/3 cukinii
1 nieduża marchew
1 czerwona papryka
1-2 ząbki czosnku
1 pomidor
50 ml słodkiej śmietanki 30%
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, bazylia
- Dodatkowo:
olej do smażenia
1 łyżeczka masła
2 łyżki bułki tartej i 2 łyżki mąki – do obtoczenia klopsików
10dkg tartego żółtego sera
1 kulka mozzarelli
*** Cukinię i marchew ścieramy na tarce o małych oczkach, a pietruszkę, cebulę i papryczkę chilli drobno siekamy ***
*** Do mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą i przyprawy do smaku ***
*** Całość dokładnie mieszamy ***
*** Do mięsa dodajemy przygotowane wcześniej warzywa
*** Wszystko razem dokładnie mieszamy ***
*** Z masy mięsnej formujemy niewielkie klopsiki i obtaczamy je w bułce tartej wymieszanej z mąką ***
*** Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy klopsiki ***
*** Klopsiki smażymy z każdej strony na rumiano i przekładamy do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego ***
*** Przygotowujemy sos. Na patelni podsmażamy startą na tarce marchewkę oraz cukinię i pokrojoną w kostkę paprykę ***
*** Po chwili dodajemy przeciśnięty czosnek oraz pokrojonego w kostkę pomidora i smażymy jeszcze przez około 2 minuty ciągle mieszając ***
*** Po tym czasie całość zalewamy śmietanką, mieszamy i zagotowujemy ***
*** Sos doprawiamy do smaku i przelewamy do naczynia z klopsikami ***
*** Na wierzchu posypujemy startym serem oraz układamy pokrojoną na kawałki mozzarellę ***
*** Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez ok 20 minut ***
*** Przed podaniem danie możemy posypać siekaną pietruszką ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- PRZEPISY NA SZYBKIE, TANIE I ŁATWE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
