Fileciki w kremowym sosie porowym

Kruche i soczyste mięso drobiowe zanurzone w pysznym sosie śmietanowym. Szybki i bardzo smaczny obiad dla całej rodzinki. Danie świetnie smakuje podane z ryżem lub ziemniaczkami.

Składniki:

3 filety z kurczaka

ok 10 cm pora

1 niewielka marchewka

1 ząbek czosnku

200ml bulionu

200ml śmietanki kremówki

2 łyżki posiekanego koperku

ok pół szklanki mąki do obtoczenia mięsa

olej do smażenia

przyprawy: sól, pieprz, 1 liść laurowy, 3 kulki ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki kurkumy

*** Pora dokładnie myjemy i drobno kroimy ***

*** Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach ***

*** Mięso z kurczaka kroimy w grube plastry i oprószamy solą orz pieprzem ***

*** Następnie filety obtaczamy w mące ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim mięso, z każdej strony na złoty kolor ***

*** Mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy pora z marchewką, po chwili dodajemy przeciśnięty czosnek, mieszamy ***

*** Dokładamy podsmażonego wcześniej kurczaka i całość zalewamy bulionem, zagotowujemy. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i kurkumę. Całość dusimy na niewielkim ogniu, pod przykryciem, przez około 20 minut. W międzyczasie raz przewracamy mięso ***

*** Śmietankę przelewamy do szklanki, dodajemy łyżeczkę mąki oraz dwie łyżki gorącego sosu z patelni, dokładnie mieszamy i wlewamy na patelnię ***

*** Gotujemy jeszcze przez kilka minut, bez przykrycia, często mieszają, do momentu, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy posiekany koperek, mieszamy ***