Faszerowane zraziki z mięsa mielonego w pysznym sosie
Mam dzisiaj dla Was pyszną propozycje obiadową – nadziewane roladki mielone duszone w aromatycznym sosie. Świetnie smakują podane z kluskami lub ziemniaczkami i świeżą surówką. Pyszny, łatwy w przygotowaniu i bardzo treściwy obiad dla całej rodziny. Polecam!
Składniki:
0,5kg mięsa mielonego (u mnie mięso wołowe, ale można użyć wieprzowego)
2 jajka
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka oraz ostra, gałka muszkatołowa + ulubione zioła
ziele angielskie, liść laurowy
20dkg pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
kawałek pora – biała część
pół czerwonej papryki
pół żółtej papryki
1 ogórek kiszony
pół pęczka zielonej pietruszki
1 szklanka czerwonego wina – wytrawnego lub półwytrawnego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
olej do smażenia
mąka do obtoczenia roladek
*** Przygotowujemy farsz. Pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju ***
*** Pieczarki zdejmujemy z patelni i następnie podsmażamy drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem i porem ***
*** Papryki oraz ogórka kroimy w kosteczkę ***
*** Do mięsa mielonego dodajemy jajka oraz przyprawy – do smaku ***
*** Wszystko razem dokładnie mieszamy. Do mięsa dodajemy pieczarki, cebulę z porem, papryki, ogórka oraz drobno posiekaną zieloną pietruszkę ***
*** Wszystko razem dokładnie mieszamy ***
*** Mięso z farszem formujemy w dłoniach tworząc roladki. Roladki dokładnie obtaczamy w mące i ponownie formujemy w rękach lekko ściskając i nadając kształt ***
*** Mięso smażymy na mocno rozgrzanym oleju, na rumiany kolor z każdej strony ***
*** Całość zalewamy winem, zagotowujemy. Dodajemy dwie kulki ziela angielskiego oraz liść laurowy ***
*** Wszystko dusimy pod przykryciem przez około 15-20 minut, co jakiś czas obracając roladki ***
*** Do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy oraz sos sojowy, mieszamy ***
*** Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz cukrem ***
*** Roladki obtaczamy w sosie i wszystko razem gotujemy jeszcze przez kilka minut ***
*** Podajemy posypane świeżą zieleniną ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA I PRZEKĄSKI NA PRZYJĘCIE DLA DZIECI KLIKNIJ TUTAJ
- NAJLEPSZE PRZEPISY NA SAŁATKI PRZEPIS TUTAJ
