Rolada snickers

Czekoladowo-orzechowe ciasto z karmelem i kremem śmietankowym, które po prostu rozpływa się w ustach. Ciężko poprzestać na jednym kawałku. Bardzo efektowna i przepyszna rolada, z pewnością wywrze efekt wow na wszystkich gościach. Polecam!

Składniki:

Ciasto:

6 jajek

150g cukru

szczypta soli

50ml oleju

110g mąki

25g kakao

Krem śmietankowy:

250g serka mascarpone

300ml śmietanki kremówki 30-36%

100g cukru pudru

Dodatkowo:

100ml mleka do nasączenia ciasta

1 puszka masy kajmakowej

4 batoniki snickers

garść orzeszków ziemnych

100g gorzkiej czekolady

100ml słodkiej śmietanki

*** Przygotowujemy ciasto. Jajka miksujemy z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Dodajemy olej, mieszamy ***

*** Do powstałej masy jajecznej przesiewamy mąkę z kakao ***

*** Całość mieszamy łyżką lub szpatułką (nie mikserem), aż uzyskamy jednolite ciasto ***

*** Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia dużą blachę z wyposażenia piekarnika ***

*** Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy przez około 12 minut – do suchego patyczka ***

*** Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i od razu przekładamy na czystą ściereczkę, tak aby papier do pieczenia był na górze. Delikatnie odrywamy papier od ciepłego ciasta ***

*** Ciasto rolujemy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia ***

*** Przygotowujemy krem. W misie miksera umieszczamy serek mascarpone, śmietankę oraz cukier puder i wszystko razem miksujemy do momentu uzyskania gęstego kremu – nie za długo aby krem się nie zważył ***

*** Ciasto odwijamy i nasączamy mlekiem ***

*** Dwie łyżki kremu odkładamy na później do przyozdobienia wierzchu rolady. Pozostały krem rozsmarowujemy na cieście ***

*** Na kremie śmietankowym keksami wykładamy masę kajmakową (dwie łyżki masy kajmakowej odkładamy na później) i całość posypujemy drobno pokrojonymi batonikami snickers ( 2 batoniki) ***

*** Ciasto rolujemy wzdłuż dłuższego boku ***

*** W małym garnuszku podgrzewamy 100ml słodkiej śmietanki, gdy zacznie wrzeć wyłączamy palnik i dodajemy połamaną na kawałki czekoladę, mieszamy aż powstanie jednolita polewa czekoladowa. Dwie łyżki płynnej czekolady odkładamy na później ***

*** Do czekolady dodajemy drobno pokrojone orzeszki, mieszamy ***

*** Tak powstałą polewą czekoladowo orzechową smarujemy roladę ***

*** Pozostałą masę kajmakową i krem śmietankowy mieszamy razem i tak powstałym kremem przyozdabiamy z wierzchu roladę. Dwa batoniki snickers kroimy w plasterki i układamy na górze rolady ***