Zapiekanki a’la Mexico
Pyszna i treściwa domowa przekąska na bagietce, w meksykańskim stylu. Bogaty w składniki, aromatyczny i delikatnie pikantny farsz nadaje zapiekanką znakomity smak. Po upieczeniu możemy je podzielić na mniejsze porcje i podać na przyjęciu jako pyszną przekąskę.
Składniki:
4-5 mini bagietek
- Farsz:
300g mielonego mięsa wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1/2 szklanki kukurydzy konserwowej
1 puszka krojonych pomidorów
1/4 szklanki bulionu (lub wody)
1 puszka czerwonej fasoli
2 łyżki przecieru pomidorowego
2-3 łyżki słodkiego sosu chilli
przyprawy: sól, pieprz, kmin rzymski, oregano, papryka mielona – słodka i ostra
- Dodatkowo:
ok 10dkg żółtego sera ( u mnie ser mozzarella i gouda)
pół pęczka szczypiorku
olej do smażenia
domowy sos czosnkowy PRZEPIS TUTAJ (klik)
** Przygotowujemy farsz: na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy drobno pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty czosnek. Dodajemy mięso i smażymy ciągle mieszając, do momentu aż straci surowy kolor ***
*** Mięso posypujemy przyprawami, mieszamy ***
*** Następnie dodajemy pomidory, zalewamy bulionem, mieszamy i zagotowujemy ***
*** Patelnię przykrywamy, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut. Po tym czasie dokładamy pokrojoną w kostkę paprykę mieszamy i całość dusimy przez około 10 minut ***
*** Do potrawy dodajemy przecier pomidorowy, słodki sos chilli, odsączoną z zalewy fasolę oraz kukurydzę z puszki. Całość doprawiamy do smaku, mieszamy i gotujemy około 5 minuty ***
*** Danie odkładamy do wystudzenia ***
*** Bagietki przecinamy wzdłuż na pół i wydrążamy środki ***
*** Na bagietki nakładamy farsz ***
*** Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200’C i pieczemy przez 5-10 minut, aż ser się roztopi ***
*** Po wyjęciu z piekarnika zapiekanki polewamy sosem czosnkowym i posypujemy szczypiorkiem ***
*** Zapiekanki możemy również po upieczeniu podzielić na mniejsze porcje i podać na przykład jako przekąskę na przyjęciu ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ
- SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ
