Pierniczki drożdżowe nadziewane
Mięciutkie, kruche, przepyszne od razu po upieczeniu, a do tego bardzo szybkie w przygotowaniu. Pierniczki drożdżowe po ostudzeniu możemy polać rozpuszczoną czekoladą lub lukrem, ale bez polewy te super smakują. Polecam!
Składniki pierniczki drożdżowe
- 4 szklanki mąki
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 jajka
- 3 łyżki miodu
- 125g masła
- 50g drożdży
- 1 słoiczek gęstych powideł – do nadziewania pierniczków
Pierniczki drożdżowe przepis:
W garnuszku rozpuszczamy masło i zdejmujemy z ognia. Dodajemy miód i mieszamy. Dodajemy pokruszone drożdże. Wszystko mieszamy do połączenia się składników i odstawiamy do wystygnięcia.
Do miski wsypujemy suche składniki: mąkę, cukier, sodę, kakao i przyprawę do piernika.
Dodajemy ostudzone masło z drożdżami i miodem oraz jajka.
Wszystko razem mieszamy i zagniatamy ciasto. Dobrze wyrobione ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
Ciasto dzielimy na 2 lub 3 części i każdą z nich kolejno rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 centymetra. Z ciasta wykrawamy foremkami pierniczki – po dwa takie same na każdy pierniczek.
Na jeden pierniczek nakładamy łyżeczkę powideł i przykrywamy drugim takim samym kawałkiem ciasta. Boki sklejamy delikatnie dociskając palcami.
Złożone pierniki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C z termoobiegiem i pieczemy przez 12 minut.
Pierniczki drożdżowe po ostudzeniu możemy polać rozpuszczoną czekoladą lub lukrem, ale bez polewy też pysznie smakują.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Pierniczki i ciasteczka świąteczne
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Ciasta bez pieczenia – najlepsze przepisy
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
