Kurczak pieczony w bekonie z ziemniakami i młodą kapustą

Łatwy, prosty i szybki w przygotowaniu obiad z piekarnika. Soczyste i aromatyczne kawałki kurczaka pieczone z wędzonym boczkiem i ziemniaczkami na młodej kapuście. Palce lizać!

Kurczak pieczony z ziemniakami – składniki:

2 filety z kurczaka
10dkg boczku wędzonego – w cieniutkich plasterkach
1/2 kg ziemniaków
1/2 główki młodej kapusty
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, majeranek
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Kurczak pieczony w bekonie przepis:

Ziemniaki obieramy, kroimy w ćwiartki, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i zagotowujemy. Gotujemy przez dwie minuty i odcedzamy.

Do ciepłych ziemniaków dodajemy łyżkę masła oraz łyżkę oleju, mieszamy. Posypujemy przyprawami (po około pół łyżeczki z każdej przyprawy) i ponownie mieszamy.

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w plastry.

Mięso nacieramy z każdej strony przyprawami.

Kapustę kroimy w kostkę i przekładamy do żaroodpornego naczynia.

Na kapuście układamy ziemniaczki.

Między ziemniakami wykładamy przyprawione mięso.

Na mięsie układamy plasterki wędzonego boczku.

Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200’C i pieczemy przez 45 minut. Kurczak pieczony w bekonie przed podaniem posypujemy posiekaną pietruszką.

*** Smacznego ***