Swojski garnek z młodą kapustą i klopsikami
Smakowite i sycące danie jednogarnkowe z klopsikami, młodą kapustą, pieczarkami i ziemniaczkami. Świetny pomysł na szybki i pyszny obiad dla całej rodziny!
Składniki na chłopski garnek z mięsem i kapustą:
- 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
- ok 10 dkg pieczarek
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 marchew
- 4-5 ziemniaków
- 1/2 główki młodej kapusty
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki – do obtoczenia klopsików
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek, słodka papryka, suszone zioła
- ok 150ml bulionu lub rosołu
- olej do smażenia
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przepis na swojski garnek z kapustą i mięsem:
Do mięsa mielonego dodajemy, jajko oraz przyprawy – do smaku. Całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
Z masy mięsnej formujemy średniej wielkości klopsiki i obtaczamy je w mące.
W szerokim garnku lub na dużej patelni, na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, podsmażamy klopsiki z każdej strony na rumiany kolor. Po podsmażeniu mięso zdejmujemy z patelni.
Na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojone w plasterki pieczarki z drobno posiekaną cebulą. Gdy pieczarki zrumienią się zdejmujemy je z patelni.
Ziemniaki obieramy i kroimy w ćwiartki, marchew obieramy i kroimy w plasterki. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i podsmażamy na nim ziemniaki z marchewką.
Po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę kapustę i smażymy wszystko razem przez około 1 minutę ciągle mieszając.
Dodajemy klopsiki oraz pieczarki, zalewamy bulionem mieszamy i zagotowujemy.
Potrawę gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Po tym czasie doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy. Przed podaniem posypujemy siekaną pietruszką i suszonymi ziołami.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Pomysły na szybki, tani i łatwy obiad!
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
