Maślane fileciki w kremowym sosie pieczarkowym
Maślane fileciki w kremowym sosie pieczarkowym to danie, które zachwyca swoją delikatnością i głębią smaku. Soczyste, miękkie kawałki mięsa z kurczaka są lekko podsmażane na złocisty kolor, dzięki czemu nabierają apetycznej skórki i subtelnego aromatu.
To danie doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej elegancki posiłek. Najlepiej smakuje podane z delikatnym puree ziemniaczanym, makaronem lub kaszą, które świetnie wchłaniają aromatyczny sos, tworząc wyjątkowo sycącą i rozgrzewającą kompozycję.
Składniki:
- 3-4 filety z kurczaka (w zależności od wielkości)
- ok 25dkg pieczarek
- 1 cebula
- 300ml bulionu
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
- Liść laurowy, ziele angielskie
- 1-2 łyżki masła
- mąka pszenna do obtoczenia mięsa
- 1 łyżka posiekanego koperku
PRZEPIS:
Małe filety z kurczaka przekrawamy wzdłuż na połówki, a większe na 3 części.
Mięso nacieramy przyprawami i obtaczamy w mące.
Na patelni rozpuszczamy mało i podsmażamy mięso z każdej strony na rumiano.
Dodajemy pokrojoną w paski cebulę oraz pokrojone w plasterki pieczarki.
Smażymy całość przez około 1 minutę delikatnie mieszając.
Całość zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy oraz 2-3 kulki ziela angielskiego. Danie dusimy na niewielkim ogniu pod przykryciem przez 30 minut.
Do szklanki wsypujemy łyżkę mąki pszennej, dodajemy ok 5 łyżek wody, mieszamy i wlewamy całość na patelnie.
Podgrzewamy na dużym ogniu cały czas mieszając, aż sos zgęstniej. Na koniec potrawę posypujemy siekanym koperkiem.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- Najlepsze pomysły na pyszne i niedrogie obiady! Przepisy tutaj (KLIK)
