Brokułowe jajeczka faszerowane

Jajka faszerowane brokułem

Jajka, brokuł, szynka i papryka to bardzo smaczne połączenie smakowe. Pyszne i efektowne jajeczka faszerowane brokułem mogą być ciekawym pomysłem na wielkanocne śniadanie lub stanowić niebanalną przekąskę na imprezowym stole. Polecam!

Składniki jajeczka faszerowane brokułem:

• 6 jajek
• 1/2 brokuła
• 10dkg szynki
• kawałek czerwonej papryki
• kawałek żółtej papryki

Sos do faszerowanych jajek:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

Przepis na jajka faszerowane brokułem:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupek i przecinamy na połówki.

Za pomocą łyżeczki wyciągamy żółtka ( nie uszkadzając białek), przekładamy do miseczki i rozgniatamy widelcem.

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonym wrzątku przez około 5 minut, studzimy. Zimnego brokuła drobno kroimy i dodajemy do miski z żółtkami.

Szynkę oraz papryki kroimy w drobną kosteczkę i również dodajemy do żółtek.

W miseczce mieszamy składniki sosu: majonez, jogurt, przetarty czosnek oraz po szczypcie soli i pieprzu.

Sos mieszamy z pozostałymi składnikami i w razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.

Gotowym farszem wypełniamy wydrążone wcześniej białka jaj.

*** Smacznego ***

Polecam również:

Jajka faszerowane serem i pieczarkami

Wielkanocne rollsy z szynką i sałatką jajeczną

Przepisy na jajka i sałatki wielkanocne

Ciasta i wypieki wielkanocne