Szarpane kotleciki z camembertem

Proste i szybkie w wykonaniu szarpane kotleciki z kurczaka, warzyw i sera, które smakują zarówno dzieciom jak i dorosłym. Możemy je podać z ziemniaczkami, frytkami lub ryżem albo w bułce – w formie burgerów. Świetny pomysł na pyszny, rodzinny obiad!

Składniki szarpane kotleciki z kurczaka:

2 pojedyncze filety z kurczaka
1 łyżka majonezu
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
60g sera camembert
1/3 czerwonej papryki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
olej do smażenia

Przepis na szarpane kotleciki:

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kosteczkę.

Mięso mieszamy z majonezem, jajkami, mąką oraz przyprawami – solą i pieprzem.

Do miski z mięsem dodajemy drobno pokrojoną paprykę, camembert oraz posiekany szczypiorek.

Wszystko razem dokładnie mieszamy.

Następnie na patelni rozgrzewamy tłuszcz i łyżką nakładamy na niego mięsną masę, formując kotleciki.

Smażymy z dwóch stron na mocno rumiany kolor. Kotleciki należy z każdej strony dość mocno zasmażyć, aby nie rozpadły nam się podczas przewracania. Mięso najlepiej przekładać na drugą stronę za pomocą szerokiej, drewnianej łopatki. Dobrze jest przewracać kotleciki jednym płynnym ruchem, wówczas nic nam się nie rozleci.